小麥蛋白質(zhì)和核酸代謝特性及其與品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)系.pdf

1、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文小麥蛋白質(zhì)和核酸代謝特性及其與品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)系姓名：王月福申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專(zhuān)業(yè)：作物栽培學(xué)與耕作學(xué)指導(dǎo)教師：余松烈;于振文2001.6.1山東農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文小麥蛋白質(zhì)和核酸代謝特性及其與品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)系專(zhuān) 業(yè)z 作翱栽培學(xué)與耕作學(xué)博士研究生t 王月福指導(dǎo)教師；余松烈院士、于攝文教授摘 要1 9 9 9 ．2 0 0 0 年在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)，采用大田和土柱栽培相結(jié)合．分別在高、低肥力條件下對(duì)三個(gè)小麥品

2、種濟(jì)南1 7 、魯麥2 1 和9 3 ．5 2 的蛋白質(zhì)和核酸代謝特性及其與品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)系進(jìn)行了研究。并就施氮量對(duì)它們的蛋白質(zhì)和核酸代謝及其品質(zhì)和產(chǎn)量的調(diào)控進(jìn)行了研究，探討了優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋和弱筋小麥生產(chǎn)的適宜土壤肥 力和最佳施氮量指標(biāo)H 主要結(jié)果如下：1 ．小麥不同品種的翼素曖收積曩，分配和運(yùn)轉(zhuǎn)特性．從不同生育時(shí)期氮素積累看，濟(jì)南1 7 在開(kāi)花前吸收積累氮素的能力較強(qiáng)．而在開(kāi)花后相對(duì)較弱：魯麥2 1 在拔節(jié)前吸收積累氮素較少．之后迅速增多，

3、直至開(kāi)花后：9 3 ．5 2 在拔節(jié)前和開(kāi)花后吸收積累氮素的能力均較強(qiáng)，在拔節(jié)至開(kāi)花階段吸收積累氮素較少．從開(kāi)花后氮素 在各營(yíng)養(yǎng)器官中的分配看，濟(jì)南1 7 葉片含氮量和分配量最低，而莖鞘和穗含氮量和分配量較高，且開(kāi)花后葉片含氮量開(kāi)始降低的早而快：魯麥2 l 葉片含氮量最高、分配量較高，莖鞘和穗含氮量和分配量最低，開(kāi)花后葉片含氮量開(kāi)始降低的晚而慢；9 3 - 5 2 葉片含氮量和分配量較高，莖鞘和穗含氮量和分配量最高．開(kāi)花后葉片含氮量開(kāi)始

4、降低的晚．但后期降低的速度快。從開(kāi)花后營(yíng)養(yǎng)器官氮素向籽粒中的運(yùn)轉(zhuǎn)看，濟(jì)南1 7 在成熟期各營(yíng)養(yǎng)器官含氮量最低．營(yíng)養(yǎng)器官氮素向籽粒中的轉(zhuǎn)移率最高：魯麥2 l 在成熟期各營(yíng)養(yǎng)器官含氮量最高．營(yíng)養(yǎng)器官氮素向籽粒中的轉(zhuǎn)移率最低：9 3 - 5 2 在成熟期營(yíng)養(yǎng)器官的氮素含量及向籽粒中的轉(zhuǎn)移率介于濟(jì)南1 7 和魯麥2 1 之間。上述結(jié)果表明．濟(jì)南1 7 葉片含氰量低，開(kāi)花后下降的早而快，是其葉片光合能力低的主要原因之一，雖在開(kāi)花后吸收積累氮素的能

5、力較弱．但營(yíng)養(yǎng)器官氮素向籽粒中的轉(zhuǎn)移率高．說(shuō)明開(kāi)花后營(yíng)養(yǎng)器官氮素向籽粒中的運(yùn)轉(zhuǎn)對(duì)其籽粒蛋白質(zhì)合成的貢獻(xiàn)較大。魯麥2 l 葉片古氰量高，開(kāi)花后降低的晚而慢，是其開(kāi)花后光合能力強(qiáng)的基礎(chǔ)．雖在開(kāi)花后吸收積累氮素的能力較強(qiáng)．但營(yíng)養(yǎng)器官氮素滯留的多．向籽粒中的轉(zhuǎn)移率低，是其耔粒蛋白質(zhì)含量低的主要原因之一。9 3 ．5 2 不僅葉片含氮量較高．而且開(kāi)花后吸收積累氮素的能力及營(yíng)養(yǎng)器官向籽粒中的轉(zhuǎn)移率亦較高，是9 3 ．5 2 籽粒蛋白質(zhì)含量高的保證．

6、2 ．小麥不同品種的鼻素岡化特性．濟(jì)南1 7 在挑旗期以前其根系和葉片的N R 、G S 和G o G A T 活性較強(qiáng)，穎殼和籽粒中的N R 和O S 活性則在灌漿前期較強(qiáng)，后期下降的快。魯麥2 l 在挑旗前其根系和葉片的N R 、G S 和G O G ^ 丁活性較弱，之后均強(qiáng)于濟(jì)南1 7 ，顆殼和籽粒中的N R 、G s 活性表現(xiàn)為在灌漿前期低于濟(jì)南1 7 ，灌漿中后期則高于濟(jì)南1 7 ．9 3 - 5 2 葉片、穎殼和籽粒中的N