日糧能量對朗德鵝和溆浦鵝生長性能及肌肉生成抑制因子（MSTN）基因表達(dá)影響的研究.pdf

1、朗德鵝和溆浦鵝是國內(nèi)主要的鵝肥肝品種。在肥肝鵝產(chǎn)業(yè)化開發(fā)過程中，品系培育是其中的一個重要方面。大多數(shù)研究表明，日糧ME水平對早期鵝增重的影響比蛋白質(zhì)水平影響大，但少有研究者就能量一個因素對肥肝鵝品系的早期生長發(fā)育進(jìn)行特定研究。本課題通過改變?nèi)占Z代謝能，結(jié)合朗德鵝和溆浦鵝早期生長情況、關(guān)鍵日齡屠體指標(biāo)、相關(guān)血液生化指標(biāo)和血清激素水平和肌肉生成抑制因子(MSTN)基因表達(dá)量等因素，探索朗德鵝和溆浦鵝早期生長發(fā)育規(guī)律、超飼養(yǎng)前期所需要的適宜M

2、E營養(yǎng)需要和涉及早期生長發(fā)育的相關(guān)規(guī)律。試驗結(jié)果分別摘要如下： 試驗1: 0～70d階段能量對朗德鵝公鵝生長發(fā)育影響的研究 目的：研究不同日糧能量水平對朗德鵝公鵝超飼養(yǎng)前期(0～70d)生長性能指標(biāo)、屠體性能、體尺指標(biāo)、血液生化指標(biāo)、激素水平和肌肉成分的影響研究。 方法：本試驗用90只0日齡初生重大致相同的朗德鵝公鵝為試驗對象，通過添加豆油來設(shè)計不高中低三種不同代謝能水平(0～3w：13.38MJ/kg、12.1

3、3MJ/kg和10.87MJ/kg：4～10w：13.81MJ/kg、12.55MJ/kg和11.30MJ/kg)的日糧，試驗鵝隨機(jī)分為試驗Ⅰ組，試驗Ⅱ組，試驗Ⅲ組，每組30只，分欄飼養(yǎng)70天。每周進(jìn)行稱重和體尺測定；于21d、70d進(jìn)行屠宰試驗，屠宰前采集血液進(jìn)行血清參數(shù)和血清激素水平檢測；屠宰后測定肌肉成分。 結(jié)果：(1)適宜朗德鵝公鵝能量水平：0～21d為12.13MJ/kg、22～70d為12.55MJ/Kg：(2)日糧

4、能量對于朗德鵝公鵝屠宰率、全凈膛率、半凈膛率、腿肌率的影響差異均不顯著(p>0.05)；(3)朗德鵝公鵝肌肉中的蛋白質(zhì)含量超過21％；胸肌和腿肌總脂含量都是隨著日糧能量濃度提高而提高，Ⅰ組胸肌和腿肌總脂含量比Ⅲ組分別高24.22％和34.73％；胸肌中各項化學(xué)成分含量高于腿??；(4)21d時，朗德鵝公鵝血清中TG、LDL、HLDL差異不顯著(p>0.05)；70d時，朗德鵝公鵝血清中AST、LDL和HLDL的含量差異不顯著(p>0.05

5、)；(5)21d血清IGF-I測定值(♂Ⅲ除外)均高于70d時各組測定值；且ME水平對21d時血清IGF-I水平影響差異顯著(p<0.05)；21d血清GH測定值隨日糧能量的升高而升高，70d時，公鵝各組GH差異不顯著(p>0.05)。 試驗2: 0～70d階段能量對朗德鵝母鵝生長發(fā)育影響的研究 目的：研究不同日糧能量水平對朗德鵝母鵝超飼養(yǎng)前期(0～70d)生長性能指標(biāo)、屠體性能、體尺指標(biāo)、血液生化指標(biāo)、激素水平和肌肉成

6、分的影響研究。 方法：同朗德鵝公鵝。 結(jié)果：(1)適宜朗德鵝母鵝能量水平：0～21d為13.38MJ/kg、22～70d為13.81MJ/Kg：(2)各組母鵝腿肌中干物質(zhì)含量分別要高于同組的胸肌干物質(zhì)含量約4.58％、0.21％和10.29％：胸肌中總脂含量分別要高于同組的腿肌總脂含量約1.53％、6.91％和1.88％：(3)21d時，朗德鵝母鵝TG、LDL、HLDL差異不顯著(p>0.05)；70d時，朗德鵝母鵝血清

7、中AST、LDL、TC、AKP和HLDL的含量差異不顯著(p>0.05)。(4)21d血清IGF-I測定值均高于70d測定值；21d時，母鵝IGF-I各組差異不顯著(p>0.05)，70d差異顯著(p<0.05)。21d時，母鵝GH隨日糧能量的提高而提高。 試驗3: 0～70d階段能量對溆浦鵝生長發(fā)育影響的研究 目的：研究不同日糧能量水平對溆浦鵝超飼養(yǎng)前期(0～70d)生長性能指標(biāo)、屠體性能、體尺指標(biāo)、血液生化指標(biāo)、激素

8、水平和肌肉成分的影響研究。 方法：同朗德鵝公鵝。 結(jié)果：(1)適宜溆浦鵝能量水平：0～21d能量水平為13.38MJ/kg、22～70d能量水平為13.81MJ/Kg。(2)采食中等能量的溆浦鵝Ⅱ組在屠宰率、全凈膛率、半凈膛率、腹脂率和胸肌率五個指標(biāo)上和其余兩組差異顯著(p<0.05)；對于皮下脂肪厚度和肌間脂肪厚度兩個指標(biāo)上溆浦鵝I、Ⅱ組和Ⅲ組之間差異顯著(p<0.05)；Ⅱ組的腹脂重和腹脂率高于其余兩組，差異顯著(p

9、<0.05)。(3)采食不同能量日糧溆浦鵝胸肌和腿肌蛋白質(zhì)含量差異不顯著(p>0.05)：Ⅰ組胸肌中總脂含量分別比II、Ⅲ組胸肌總脂含量高4.46％和8.66％；Ⅰ組腿肌中總脂含量分別比II、Ⅲ組腿肌總脂含量高4.99％和11.63％。(4)21d和70d時，溆溆浦鵝血清IGF-I測定值差異不顯著(p>0.05)；21d時血清GH測定值低于70d時測定值。 試驗1-3結(jié)論： (1)朗德鵝公鵝、朗德鵝母鵝和溆浦鵝早期適宜M

10、E水平：0～21d分別為12.13MJ/kg、13.38MJ/kg和13.38MJ/kg；22～70d分別為12.55MJ/kg、13.81MJ/kg和13.81MJ/kg； (2)本試驗中，日糧能量水平可以影響鵝的體尺發(fā)育； (3)ME水平顯著影響朗德鵝部分屠宰指標(biāo)(公鵝屠體重、全凈膛重、半凈膛重、胸肌重、腿肌重和腹脂重)：日糧能量水平對朗德鵝屠宰率、全凈膛率、半凈膛率、腿肌率的影響差異均不顯著； (4)ME水

11、平極顯著影響溆浦鵝的屠宰率、全凈膛率、半凈膛率、腹脂率和胸肌率等五個指標(biāo)； (5)朗德鵝肌肉粗脂肪含量高于溆浦鵝肌肉粗脂肪含量；同等能量水平下朗德鵝公鵝粗蛋白質(zhì)、粗脂肪和粗灰分含量高于朗德鵝母鵝；ME水平會影響肌肉化學(xué)組成； (6)GH水平隨ME提高而提高；血清IGF-I水平和日糧能量水平無相關(guān)性。 試驗4: 朗德鵝、溆浦鵝肌肉生成抑制因子(MSTN)基因的克隆和能量對其表達(dá)量影響的研究 目的：采用反轉(zhuǎn)錄

12、-聚合酶鏈反應(yīng)(RT-PCR)技術(shù)，克隆朗德鵝、溆浦鵝肌肉生成抑制因子(MSTN)基因，研究MSTN基因表達(dá)和日糧能量及其部分血清激素含量的相互關(guān)系，了解MSTN的功能，為水禽分子營養(yǎng)和分子育種提供基礎(chǔ)資料。 方法：從朗德鵝、溆浦鵝的腿肌中抽提總RNA，用兩步法RT-PCR擴(kuò)增出MSTN基因的cDNA編碼序列，以pGEM-TVector為載體，將該片段克隆到大腸桿菌(Escherichiacoli)中。通過篩選陽性克隆，雙酶切鑒

13、定后測序；以MSTN基因的克隆為基礎(chǔ)，以β-actin為內(nèi)標(biāo)，構(gòu)建優(yōu)化的半定量RT-PCR方法，研究三種不同能量對朗德鵝公鵝、朗德鵝母鵝和溆浦鵝在21d和70d兩個時期肌肉組織MSTN基因表達(dá)的差異；同時用放免法測定21、70d的血清GH、IGF-I濃度。 結(jié)果：(1)克隆到朗德鵝、溆浦鵝MSTN基因cDNA的部分序列，其片段大小為1128bp，編碼375個氨基酸組成的多肽，與已發(fā)表的雞、鴨、鵝的MSTN核苷酸相似性分別為94％

14、、94％、99％：氨基酸的相似性分別為98％、97％、98％：(2)21d時，朗德鵝公鵝、母鵝和溆浦鵝MSTN表達(dá)量差異不顯著；(3)70d時朗德鵝公鵝MSTN的表達(dá)量情況為I>Ⅲ>II，朗德鵝母鵝MSTN的表達(dá)量情況為Ⅲ>II>I，溆浦鵝MSTN的表達(dá)量情況為Ⅲ>II>I；(4)日糧能量對21d后朗德鵝、溆浦鵝MSTN基因的表達(dá)有影響，MSTN基因的表達(dá)量和血清IGF-I的變化趨勢基本一致；與血清GH含量無相關(guān)性，GH和能量的高低呈正