玉米須化學成分及其抗氧化作用研究.pdf

1、作者采用低壓柱層析等常規(guī)手段,從玉米須中分離出甾醇、生物堿、有機酸、黃酮、多元醇和無機鹽六類成分共7個單體化合物及1個混合物;摸索出適宜分離玉米須碳苷黃酮的HSCCC溶劑體系;通過MS/MS技術分析推出結構:5-羥基、4'、甲氧基--6-C-鼠李糖,7-O-葡萄糖黃酮苷(1)和5,7-二羥基-3'-甲氧基-葡萄糖-鼠李糖-6-C-黃酮苷(2);建立以甲醇-水梯度變化洗脫模式,利用半制備HPLC從玉米須中分離出27個組分,并利用MS/MS

2、等現(xiàn)代技術確認1個亮氨基酸聚合物7肽和7個雙糖內酮碳苷;采用Fe<'2+>-誘發(fā)卵黃脂蛋白PUFA過氧化體和Fe<'2+>-次黃嘌呤-黃嘌呤氧化酶-TBAS體系實驗,對玉米須抗氧化活性進行研究表明玉米須提取物的乙酸乙酯、正丁醇萃取均有抗氧化能力;針對中國主要種植的62個品種玉米須進行分析綠原酸含量篩選的三個品種綠原酸含量達到100ug/g含量水平,這為中國玉米抗蟲育種資源篩選提供了依據;通過HPLC分析玉米須的黃酮了21個品種玉米須中單

3、體黃酮含量,篩選出十個玉米須黃酮含量高的玉米品種,為玉米須黃酮成分抗氧化等藥理和臨床研究提供基礎材料;利用氣質譜聯(lián)機對141品種玉米須揮發(fā)性成分析,發(fā)現(xiàn)其中57種成分,綜上研究結果,該文初步對玉米須的化學成分進行了系統(tǒng)研究,并探討了玉米須的抗氧化藥理活性;建立了玉米須黃酮的綠原酸的質量評價方法,準確定量分析了玉米須的微量黃酮苷和綠原酸,這為玉米須的應用開發(fā)提供了化學和藥理學依據.玉米須中黃酮苷的MS/MS數(shù)據,為今后黃酮碳苷解析增添新內