茼蒿黃酮的化學(xué)成分及抗氧化活性研究.pdf

1、茼蒿是一種菊科茼蒿屬藥食兩用植物。莖葉可食用，具有調(diào)理脾胃、降壓補(bǔ)腦作用。茼蒿籽為植物學(xué)上的瘦果，有棱，褐色，千粒重為1.5~2 g。化學(xué)成分研究結(jié)果表明，茼蒿中含有多種類(lèi)型化合物，例如黃酮、酚酸、生物堿、雜環(huán)化合物、植物甾醇和揮發(fā)油等。其中黃酮和酚酸類(lèi)物質(zhì)是茼蒿提取物中的主要成分，這兩類(lèi)物質(zhì)存在菊科植物中分布較廣泛。包括鎮(zhèn)咳祛痰、植物化感作用、殺線(xiàn)蟲(chóng)、抗腫瘤、抗氧化和清除自由基、護(hù)肝和抗菌等生物活性在茼蒿提取物中均表現(xiàn)明顯。茼蒿發(fā)揮植

2、物化感作用和抗氧化作用的物質(zhì)基礎(chǔ)主要是黃酮和酚酸類(lèi)成分，目前對(duì)于茼蒿莖葉成分研究已有報(bào)道，而茼蒿籽黃酮成分研究較少。
　　本研究主要內(nèi)容包括：⑴利用微波輔助提取茼蒿籽中的黃酮類(lèi)化合物，在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)二次回歸正交旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)建立了數(shù)學(xué)模型，得出了提取茼蒿籽黃酮的最佳工藝條件：乙醇濃度68％、液料比25:1、溫度72℃、微波功率500 W和微波時(shí)間7 min。在此條件下茼蒿籽黃酮的提取率為3.15%。⑵通過(guò)繪制D101型大

3、孔樹(shù)脂靜態(tài)吸附動(dòng)力學(xué)曲線(xiàn)，得到其對(duì)茼蒿籽黃酮類(lèi)化合物的吸附量為25.5 mg/g。選取純化條件樣品液濃度1.0 mg/mL上樣液p H=4、上樣吸附流速2 BV/h、洗脫液為70%乙醇溶液，體積為3 BV。制備色譜單次上樣量為15 mL(即含150 mg粗黃酮)，500 mg茼蒿籽粗黃酮的純化約80分鐘完成，并且在規(guī)定的色譜條件下分離出了四個(gè)組分。結(jié)果表明，制備色譜快速純化系統(tǒng)能夠?qū)④磔镒芽傸S酮進(jìn)一步分離，并且各組分純度均有所提高。⑶結(jié)

4、合高效液相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)和液相色譜-飛行時(shí)間質(zhì)譜串聯(lián)兩種方式對(duì)茼蒿籽中的黃酮類(lèi)化合物進(jìn)行了定性與定量分析，總共鑒別出11種化合物，其中8種對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)品，確定分別為奎寧酸（95.0?g/g）、新綠原酸（145.5?g/g）、綠原酸（1693.0?g/g）、咖啡酸（144.5?g/g）、3,5-二咖啡?；鼘幩幔?027.0?g/g）、1,3-二咖啡?；鼘幩幔?378.5?g/g）、牡荊素（145.0?g/g）和芹菜素-7-葡萄糖苷（1

5、84.0?g/g），另外3種根據(jù)二級(jí)碎片離子并參考相關(guān)文獻(xiàn)，推斷為5-阿魏?？鼘幩?91.0?g/g)、DCQA isomer1(1031.5?g/g)和DCQA isomer2(51.0?g/g)。⑷通過(guò)化學(xué)法和細(xì)胞模型法對(duì)茼蒿籽黃酮的抗氧化活性進(jìn)行評(píng)價(jià)。在總抗氧化能力、羥自由基清除能力、DPPH自由基清除能力和脂質(zhì)過(guò)氧化體系中的抗氧化能力方面均表現(xiàn)出良好的效果，尤其是清除羥自由基能力強(qiáng)于抗壞血酸、個(gè)別組分在脂質(zhì)過(guò)氧化體系中的抗氧化能