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1、目的:分析復(fù)方樹莓提取液中過氧化物歧化酶活力,驗(yàn)證其在生物體內(nèi)的抗氧化作用,為深入開發(fā)利用樹莓資源提供依據(jù)。
方法:通過黃嘌呤及黃嘌呤氧化酶反應(yīng)系統(tǒng)產(chǎn)生超氧陰離子自由基,后者氧化羥胺形成亞硝酸鹽,在顯色劑的作用下呈現(xiàn)紫紅色,用可見分光光度計(jì)測(cè)其吸光度。當(dāng)被測(cè)樣品中含SOD時(shí),SOD對(duì)超氧陰離子自由基有專一的抑制作用,使形成的亞硝酸鹽減少,比色時(shí)測(cè)定管的吸光度值低于對(duì)照管的吸光度值,通過公式計(jì)算可求出被測(cè)樣品中的SOD活力。復(fù)方
2、樹莓提取液小鼠灌胃,7天后測(cè)定小鼠血清及肝臟組織中SOD/MDA變化,并與對(duì)照組比較。
結(jié)果:復(fù)方樹莓提取液試樣中SOD活力為230.93 U/ml。小鼠血清和肝組織SOD活性各組間未見顯著性差異;血清MDA含量各組之間均無顯著性差異;肝組織勻漿中復(fù)方樹莓酒組MDA含量低于正常對(duì)照組、生理鹽水組、低度白酒組。
結(jié)論:復(fù)方樹莓提取液中具有相當(dāng)高過氧化物歧化酶活力;復(fù)方樹莓提取液在生物體內(nèi)具有一定的抗氧化作用。
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