生地黃產(chǎn)地加工工藝的研究.pdf

1、　　目的：確定生地黃藥材的產(chǎn)地加工工藝，以評(píng)價(jià)生地黃藥材的質(zhì)量，為生地黃藥材的產(chǎn)地加工生產(chǎn)控制提供科學(xué)依據(jù)。
　　方法：試驗(yàn)選用同一批的鮮地，分別采用不同的加工方法如烘焙法(取之農(nóng)戶家里)、現(xiàn)代熱風(fēng)干燥法、電熱鼓風(fēng)干燥法、遠(yuǎn)紅外干燥法、微波干燥法、冷凍干燥法進(jìn)行加工。對(duì)不同加工方法的生地黃藥材及地黃切片的性狀進(jìn)行觀察描述。以梓醇、毛蕊花糖苷、氨基酸、總多糖、寡糖、單糖、折干率、水溶性浸出物、醇溶性浸出物、水分的含量為參考指標(biāo)，

2、對(duì)懷地黃加工過(guò)程中化學(xué)成分的變化規(guī)律進(jìn)行了研究。梓醇、毛蕊花糖苷、低聚糖、單糖的含量測(cè)定采用高效液相色譜法(HPLC)， 總多糖的含量測(cè)定采用分光光度法，氨基酸的測(cè)定采用氨基酸自動(dòng)分析儀，水溶性浸出物、醇溶性浸出物、水分和折干率的測(cè)量采用《中國(guó)藥典》方法。結(jié)果：傳統(tǒng)加工方法以煤為燃料，條件不均衡，梓醇、毛蕊花糖苷、總多糖、葡萄糖、蔗糖和水蘇糖含量變化較大，梓醇 0.47 %~3.26 %、毛蕊花糖苷0.023 %~0.050 %、總多糖

3、 6.99 %~21.87 %、葡萄糖 0.26 %~1.88 %、蔗糖4.48 %~12.36 %、水蘇糖32.22 %~52.65 %，而氨基酸、醇溶性浸出物、水溶性浸出物、果糖、半乳糖和和棉籽糖的含量變化較小，氨基酸2.66%~3.62 %、95 %乙醇浸出物 4.21 %~6.66 %、水溶性浸出物 74.14 %~80.83 %、果糖2.16 %~3.96 %、半乳糖1.08 %~1.79 %、棉籽糖5.88 %~7.53 %

4、；在現(xiàn)代加工方法中，梓醇、毛蕊花糖苷和 總多糖指標(biāo)成分變化不大，但是單糖和低聚糖等指標(biāo)成分變化明顯：梓醇 0.88 %~1.77 %、毛蕊花糖苷0.023 %~0.040 %、總多糖10.38 %~15.55 %、果糖0.95 %~3.50 %、葡萄糖0.27 %~3.14 %、半乳糖0.24 %~2.57 %、蔗糖4.70 %~12.24 %、棉籽糖2.66 %~14.83 %、水蘇糖 10.22 %~61.34 %。相比較而言，傳統(tǒng)

5、加工方法加工的懷地黃總氨基酸平均含量(3.51 %)高于現(xiàn)代加工方法加工的懷地黃(2.87 %)，主要表現(xiàn)于谷氨酸、異亮氨酸和酪氨酸的含量。傳統(tǒng)加工方法相對(duì)快速干燥的地黃切片梓醇梓醇、蔗糖、果糖、水蘇糖和棉籽糖含量升高；毛蕊花糖苷的含量有所降低；總多糖含量降低明顯，推測(cè)單糖的多少與樣品產(chǎn)地加工的時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)。傳統(tǒng)加工方法，以煤為燃料，確實(shí)檢測(cè)到 SO2殘存，含量很低，小于 10 mg.kg-1。結(jié)論：對(duì)不同加工的生地黃質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，為規(guī)