上海高星級(jí)酒店企業(yè)會(huì)議服務(wù)質(zhì)量研究.pdf

1、進(jìn)入新世紀(jì)以來，隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及國際形勢(shì)的變化，我國的會(huì)議業(yè)有了迅速發(fā)展，也為我國高星級(jí)酒店的發(fā)展提供了新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。《2011年中國會(huì)議統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)顯示，公司會(huì)議市場(chǎng)份額接近50％，75％的會(huì)議直接交由酒店承辦。作為酒店會(huì)議市場(chǎng)的重要細(xì)分市場(chǎng)，滿足企業(yè)會(huì)議客戶的需求是酒店企業(yè)會(huì)議服務(wù)的宗旨，提高企業(yè)會(huì)議服務(wù)質(zhì)量，已成為高星級(jí)酒店提高自身競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵所在?；谶@樣的經(jīng)濟(jì)背景，筆者選擇高星級(jí)酒店的企業(yè)會(huì)議服務(wù)作為畢業(yè)論選題，力求

2、在實(shí)證研究的基礎(chǔ)上，分析高星級(jí)酒店的企業(yè)會(huì)議服務(wù)對(duì)策，推動(dòng)酒店企業(yè)會(huì)議市場(chǎng)更加健康平穩(wěn)的發(fā)展。
　　 本文的核心內(nèi)容旨在了解上海高星級(jí)酒店會(huì)議服務(wù)接待能力現(xiàn)狀，通過對(duì)上海高星級(jí)酒店企業(yè)會(huì)議服務(wù)滿意度研究，分析上海高星級(jí)酒店企業(yè)會(huì)議服務(wù)現(xiàn)狀，為酒店提高企業(yè)會(huì)議服務(wù)質(zhì)量提供現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)。第一章：緒論，主要提供選題背景、選題意義，對(duì)相關(guān)概念進(jìn)行界定，并確定本文的研究方法及技術(shù)路線。第二章：研究綜述與理論基礎(chǔ)，主要包括國內(nèi)外有關(guān)酒店會(huì)議服務(wù)

3、的研究綜述和相關(guān)理論介紹。第三章：酒店會(huì)議服務(wù)質(zhì)量的涵義與研究?jī)?nèi)容，主要分析酒店會(huì)議服務(wù)質(zhì)量的定義、服務(wù)質(zhì)量差異、服務(wù)質(zhì)量評(píng)估及服務(wù)質(zhì)量研究?jī)?nèi)容。第四章：上海高星級(jí)酒店會(huì)議服務(wù)接待能力分析，指出酒店會(huì)議服務(wù)接待能力的影響因素，并通過實(shí)際數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，分析上海高星級(jí)酒店會(huì)議服務(wù)接待能力現(xiàn)狀。第五章：上海高星級(jí)酒店企業(yè)會(huì)議服務(wù)滿意度分析，通過對(duì)企業(yè)會(huì)議的組織者進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，了解其企業(yè)的需求滿意度狀況。第六章：上海高星級(jí)酒店企業(yè)會(huì)議服務(wù)質(zhì)量提