出口食品質(zhì)量安全管理系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì).pdf

1、隨著對(duì)外開放的不斷深入，我國(guó)出口食品農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展迅猛。近年來各國(guó)為維護(hù)本國(guó)利益，保障食品安全，逐步抬高了進(jìn)口食品的準(zhǔn)入門檻，這就對(duì)出口食品的質(zhì)量管理、安全管理提出了更高的要求。[1]如何能建立較為完善的食品質(zhì)量和安全管理信息系統(tǒng)，并進(jìn)一步推廣和應(yīng)用，最大限度地從根源上預(yù)防出口食品質(zhì)量、食品安全事故，提高食品生產(chǎn)企業(yè)供給社會(huì)產(chǎn)品的安全性和可信度，成為擺在檢驗(yàn)檢疫人面前的全新課題。
　　 出口食品質(zhì)量安全管理系統(tǒng)通過建立計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)庫(kù)

2、管理系統(tǒng)，有效地解決了出口食品生產(chǎn)、加工及管理方面的大量數(shù)據(jù)記錄、存貯、查詢、計(jì)算、分析等處理工作，為出口食品生產(chǎn)者、管理者及國(guó)家宏觀管理提供了良好的決策依據(jù)。該系統(tǒng)，充分考慮了生產(chǎn)企業(yè)自控、檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管和消費(fèi)者的質(zhì)量安全需求，由檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理、檢務(wù)管理、出口企業(yè)和海外客戶四個(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成。構(gòu)建了檢驗(yàn)檢疫子系統(tǒng)，企業(yè)管理、基地管理、加工管理、自檢自控、追溯管理、殘留監(jiān)控、預(yù)警管理、監(jiān)督管理、政策法規(guī)、視頻管理、統(tǒng)計(jì)分析11個(gè)管理模塊；出

3、口企業(yè)子系統(tǒng)，企業(yè)信息、基地信息、自控體系、預(yù)警管理、政策法規(guī)、農(nóng)藥信息6個(gè)管理模塊；海外客戶子系統(tǒng)，出口國(guó)家、運(yùn)輸信息、裝箱信息、基地信息4個(gè)管理模塊。通過各個(gè)管理模塊的有效運(yùn)行和合理銜接，做到了信息資源共享、質(zhì)量全程控制、工作高效便捷，能有效地解決當(dāng)前出口食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工管理、質(zhì)量安全監(jiān)控和檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管等方面存在的突出問題，提高了監(jiān)管有效性，提升出口食品農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理水平。
　　 本文從需求分析、系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)、測(cè)