湖北省綠色食品發(fā)展對策研究.pdf

1、目前，發(fā)展綠色食品，注重農產品及食品的質量和安全性已成為一種國際化的趨勢?？萍嫉倪M步極大地促進了農業(yè)的發(fā)展，但農業(yè)科技成果的運用在給人們帶來豐產的同時，也帶來許多問題：農田里的化肥越施越多，各種殺蟲劑泛濫，生物生長調節(jié)劑也紛紛采用，結果在促進生產的同時，經營方式卻越來越遠離自然，環(huán)境污染、生態(tài)失衡、土質惡化和食品品質下降等問題也隨之而來。特別是瘋牛病、口蹄疫等動物疾病的頻繁發(fā)生，嚴重地威脅著人類的身體健康。種種教訓表明，農業(yè)生產如果只關

2、注生產效率和經濟效益是不夠的，還必須考慮農業(yè)生產對資源、環(huán)境和消費者安全的影響。農業(yè)生產方式已對食物價值產生了影響，并開始影響國際農產品貿易。在世界各國日益重視可持續(xù)農業(yè)發(fā)展和食品安全性的情況下，全球有機農業(yè)、自然農業(yè)、生態(tài)農業(yè)、外部低投入農業(yè)等替代性農業(yè)生產發(fā)展迅速，市場份額逐步擴大。 綠色食品作為一種能有效解決現(xiàn)代農產品質量問題的最佳途徑，已經引起了廣泛的重視。目前，綠色（有機）食品的種植面積每年以10％-20％的發(fā)展速度遞

3、增；在發(fā)達國家綠色（有機）食品的貿易額每年均以25％-30％的速度遞增，市場已有一定規(guī)模。同時，國際農產品發(fā)展趨勢及消費市場也為我國的綠色食品提供了廣闊的發(fā)展空間。我國綠色食品開發(fā)生產始于1990年，十多年來，我國綠色食品無論是在標志數(shù)量還是在產量和產值方面都得到了迅速擴張和發(fā)展，綠色食品產業(yè)也日趨形成和完善。湖北是農業(yè)大省，發(fā)展綠色食品產業(yè)的資源豐富，技術力量雄厚，但綠色食品產業(yè)的發(fā)展，無論是在理論認識上還是在發(fā)展實踐上都相對滯后，與