唐山市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究.pdf

1、近年來隨著生態(tài)環(huán)境的破壞，引起了一系列的食品安全問題，引起了人們的警示。在這樣的大環(huán)境下，全球都紛紛開始研究生態(tài)化農(nóng)業(yè)，追求沒有污染、安全的食品。國外出現(xiàn)了有機食品、生態(tài)食品、自然食品等等，我國的綠色食品在這樣的國際大背景下于90年代產(chǎn)生。唐山市的綠色食品在人們逐步改變食品消費觀念及國家對綠色食品的政策支持的過程中發(fā)展起來。國民經(jīng)濟“十二五”規(guī)劃提出了“唐山市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究”報告，提出要建設(shè)“生態(tài)唐山”，并且公布了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生

2、產(chǎn)基地、龍頭企業(yè)、綠色標(biāo)志產(chǎn)品等現(xiàn)狀與規(guī)劃目標(biāo)，這對唐山市發(fā)展綠色食品提供了有力的支持和發(fā)展的依據(jù)，是唐山市綠色食品發(fā)展的機遇。
　　本文從綠色食品的研究背景入手，闡述了發(fā)展綠色食品的目的和意義，并對目前國內(nèi)外綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究進(jìn)行綜述。本文研究將農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理論、比較優(yōu)勢與競爭優(yōu)勢理論、產(chǎn)業(yè)集群理論及產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)理論等作為理論基礎(chǔ)。首先將唐山市與天津、煙臺2個地區(qū)作比較，對比得出唐山市綠色食品在河北省總體較好但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于國

3、內(nèi)的發(fā)展較快地區(qū)，同時不同地區(qū)的自然條件賦予了一個地區(qū)具有的特色農(nóng)產(chǎn)品，唐山市應(yīng)該抓住自身優(yōu)勢重點發(fā)展特色食品。然后根據(jù)唐山市目前綠色食品發(fā)展的現(xiàn)狀，運用SWOT分析模型，對唐山市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中的優(yōu)勢、劣勢、機遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行深入的分析。得出唐山市優(yōu)勢是生物資源豐富、地理交通區(qū)位良好、原料基地的基礎(chǔ)較好、地區(qū)特色經(jīng)濟的形成，劣勢是綠色食品深加工落后、龍頭企業(yè)的創(chuàng)新帶頭作用不夠、特色產(chǎn)品的品牌影響力不夠、自然災(zāi)害的影響等等。從當(dāng)前建設(shè)生

4、態(tài)唐山和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略機會來看，唐山市應(yīng)該建設(shè)綠色食品生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，建設(shè)綠色食品產(chǎn)業(yè)體系，根據(jù)前面的分析得出的唐山市綠色食品產(chǎn)業(yè)需要發(fā)展的重點工程和綠色食品原料基地的建設(shè)。需要重點發(fā)展的工程包括：綠色食品加工體系在技術(shù)、品牌和裝備上的創(chuàng)新，冷鏈物流與物聯(lián)網(wǎng)支撐工程、綠色糧油基地現(xiàn)代化建設(shè)工程、綠色蔬菜與食用菌品種創(chuàng)新工程、綠色畜牧業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖工程、綠色水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖與新品種引進(jìn)工程等。最后根據(jù)唐山市綠色食品產(chǎn)業(yè)存在的問題提出相應(yīng)的對策建