2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
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文檔簡介

1、南開大學(xué)碩士學(xué)位論文乳酸鏈球菌素發(fā)酵條件與pH值對nisZ基因表達(dá)的影響的研究姓名：李慧申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：生物化學(xué)指導(dǎo)教師：高才昌喬明強(qiáng)19990501南開大學(xué)碩上研究生畢業(yè)論文AbstractTheoptimalmediumcompositionoptimalpHandtemperaturewereselectedandstudiedfornisinfermentationofLactococcuslactissubsp.lac

2、tisN8.Theoptimalmediumcompositionwas(g1):Peptone20YeastExtract30BeefExtract10K2HPO10andSucrose40.ThestartingpHvalueoffermentationmediawas7.0andadjustedtopH6.0afterculturedfor6hrswithoutshaking.Thenthefermentationwaskepta

3、tproperpHduringuntil21hrs.Theoptimaltemperaturewas300C.Nisinproductionwasreachto35601Umlintheoptimalconditions.ThentheeffectsofpHonnisinproductionwerestudied.UndertheoptimumfermentationconditionskeepingatproperpHcouldpro

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