2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
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文檔簡介

1、葡萄多酚對人體具有重要的保健功能,該試驗以釀酒副產(chǎn)品—葡萄皮籽為原料,采用常規(guī)和微波兩種浸提工藝,研究其對葡萄多酚類物質(zhì)的浸出和結(jié)構(gòu)的影響.結(jié)果表明:1.微波提取葡萄皮多酚的工藝條件是:按1:25的料液比加入50﹪乙醇,微波功率180W處理35秒,于70℃水浴浸提25min,葡萄皮多酚的浸提率可達(dá)95.02﹪,和常規(guī)乙醇提取的最佳工藝條件(浸提溫度90℃,50﹪乙醇按1:9的料液比浸提20min)相比,提取率可提高20.14﹪.經(jīng)紫外掃

2、描圖譜顯示此微波條件對葡萄皮多酚的結(jié)構(gòu)沒有破壞作用.2.微波浸提葡萄籽原花青素的最佳條件為:70﹪乙醇溶液,按1:9的料液比,微波處理10秒,于50℃水浴浸提30min,葡萄籽原花青素浸提量為3.875mg/g.采用乙醇常溫浸提的最佳條件為:按1:5的料液比,加入60﹪乙醇在常溫下浸提20h.原花青素浸提量為2.353mg/g,微波輔助浸提比常溫乙醇浸提原花青素浸提量增加1.522mg/g.通過對微波聯(lián)合水浴浸提和單純水浴浸提的原花青素

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