產(chǎn)氣霉菌株ZJQY709固體發(fā)酵工藝及其發(fā)酵產(chǎn)物制劑的探索.pdf

1、植物內(nèi)生真菌是定殖于健康植物組織中并不表現(xiàn)出病害癥狀的一類真菌，這些內(nèi)生真菌從分類上來(lái)講，主要是一些子囊菌，也有一些是擔(dān)子菌和卵菌。它們能與植物建立起互利共生的互作關(guān)系。這種共生互作為寄主植物帶來(lái)的好處是使植物增加了對(duì)病原微生物的抵抗能力，促進(jìn)了植物的生長(zhǎng)和對(duì)逆境的忍受能力。自從在紅豆杉中分離得到了能夠產(chǎn)生紫杉醇的內(nèi)生真菌Taxomyces andreana后，對(duì)于這類真菌的研究就逐漸受到人們的重視。
　　 產(chǎn)氣霉屬M(fèi)uscod

2、or內(nèi)生真菌，已知分布于中美洲、南美洲、東亞、東南亞和澳大利亞的熱帶、亞熱帶植物中。它們的一個(gè)重要特征就是能夠產(chǎn)生易揮發(fā)的有機(jī)化合物（volatile organic compounds，VOCs），這些VOCs能夠抑制甚至殺死許多的植物病原菌、線蟲甚至昆蟲和一些與人類疾病有關(guān)的病原菌。也正因?yàn)槿绱耍性絹?lái)越多的人開始關(guān)注這一領(lǐng)域的研究。
　　 本研究在國(guó)內(nèi)首次開展產(chǎn)氣霉屬真菌的固體發(fā)酵工藝探索。本研究的目的主要是為了嘗試進(jìn)行M

3、uscodorfengyangensis Strain ZJQY709菌株搖瓶固體發(fā)酵，對(duì)發(fā)酵工藝進(jìn)行優(yōu)化，并對(duì)所得到的發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行制劑的嘗試和探索。通過(guò)系統(tǒng)研究，最終獲得了ZJQY709菌株搖瓶階段的固體發(fā)酵工藝，同時(shí)還得到了對(duì)固體發(fā)酵產(chǎn)物進(jìn)行初步制劑處理的方法和制劑的保存條件。主要的研究成果如下:
　　 1)研究通過(guò)測(cè)定所有菌株在不同溫度下的平皿生長(zhǎng)速率，明確了四株產(chǎn)氣霉菌:ZJQY709、M25、M112、M153的最適生

4、長(zhǎng)溫度。其中ZJQY709菌株的最適生長(zhǎng)溫度為25℃，M153和M112的最適生長(zhǎng)溫度均為20℃，M25的最適生長(zhǎng)溫度為23℃。
　　 2)研究采用正交設(shè)計(jì)和單因素實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，分別從培養(yǎng)基配方、培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)液pH、發(fā)酵溫度、接種量、種齡這五個(gè)方面全面探索了ZJQY709菌株的固體發(fā)酵工藝。最優(yōu)發(fā)酵工藝如下:
　　 培養(yǎng)基配方:
　　 每100g熟小米（生小米∶土豆汁（質(zhì)量∶體積）=1∶0.60）∶
　　 珍珠

5、巖（質(zhì)量比）20％
　　 葡萄糖（質(zhì)量比）0.5％
　　 低溫脫脂大豆粉（質(zhì)量比）7.0％
　　 蛋白胨（質(zhì)量比）1.0％
　　 磷酸二氫鉀（質(zhì)量比）0.55％
　　 硫酸鎂（質(zhì)量比）0.15％
　　 土豆汁（體積比）25％
　　 營(yíng)養(yǎng)液pH用5mol/L的NaOH溶液調(diào)節(jié)至6
　　 發(fā)酵工藝:
　　 發(fā)酵溫度25℃、種齡6天、接種量0.2％。
　　 3)研

6、究采用DNS法、鉬酸銨比色法、中性甲醛法、質(zhì)量差法測(cè)定了固體發(fā)酵過(guò)程中相關(guān)生物量參數(shù)（浸出液中的還原糖、總糖、溶磷和氨基氮及氨氮，質(zhì)量損失率，含水量）在不同發(fā)酵時(shí)間的水平，最終得到了這些相關(guān)生物量參數(shù)隨發(fā)酵進(jìn)程進(jìn)行改變的發(fā)酵曲線。通過(guò)對(duì)發(fā)酵曲線的綜合分析推測(cè)在搖瓶小量固體發(fā)酵時(shí)，菌株的對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期開始于發(fā)酵起始后的第5-6天，結(jié)束于發(fā)酵起始后的第8天。
　　 4)研究從降低含水量、降低儲(chǔ)藏溫度和阻隔空氣的角度設(shè)計(jì)了兩套制劑方案，采