皂苷類化合物與脂肪酶相互作用的生化機理.pdf

1、肥胖癥被世界衛(wèi)生組織列為威脅人類健康十大疾病之一，嚴(yán)重影響人類身心健康和生活品質(zhì)。研究表明，抑制胰脂肪酶活力是防治肥胖癥的關(guān)鍵。皂苷類化合物能有效抑制胰脂肪酶活性，但是，它們之間相互作用生化機理并不十分清楚。為此，本文以5個皂苷類化合物(TS，OA，B，Ro，Rd)為模型，闡明皂苷類化合物與胰脂肪酶相互作用生化機制，為脂肪酶抑制劑開發(fā)奠定理論基礎(chǔ)。主要成果如下:
　　1.不同種類皂苷類化合物(TS，OA，B，Ro，Rd)抑制胰脂肪

2、酶活性及其類型不一樣，配基起到了決定性作用。TS競爭性抑制脂肪酶活力，其它4種類似物非競爭性抑制脂肪酶活力。抑制酶活力大小依次為Ro(69.8％)＞OA(68.6％)＞B(40％)＞TS(25.7％)＞Rd(7.69％)。
　　2.分別從動力學(xué)、熱力學(xué)和蛋白構(gòu)象等方面，探明了不同種類皂苷類化合物(TS，OA，B，Ro，Rd)抑制胰脂肪酶酶活機理。5種皂苷類化合物靜態(tài)淬滅PL熒光，結(jié)合能力與抑制劑分子量有關(guān)。皂苷類化合物與PL相互作