餐飲空間的人性化設(shè)計(jì).pdf

1、隨著國民物質(zhì)和文化水平的提高，人與人之間的交往也越來越密切。消費(fèi)者對(duì)用餐環(huán)境的需求也隨之提升到了新的高度。這些需求表現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)用餐的觀念、內(nèi)容、功能和形式等多個(gè)方面?，F(xiàn)如今可供消費(fèi)者選擇的飲食內(nèi)容變的越來越豐富了。人們不僅僅只是考慮自己的味蕾需要什么，同時(shí)也會(huì)選擇要去什么樣環(huán)境的餐廳用餐，用餐由一種人們生理上最為基本的需求發(fā)展為一種全身心的享受過程。與此同時(shí)隨著社會(huì)的發(fā)展餐飲空間也成為人應(yīng)酬場所的一種選擇。這些種種都向我們展示了餐飲空

2、間的環(huán)境的重要性。因此我們作為設(shè)計(jì)工作者必須去創(chuàng)造適合人們這些需求的用餐空間，將人性化設(shè)計(jì)放在第一位進(jìn)行思考，從而完成一個(gè)真正人性化的餐飲空間設(shè)計(jì)。通過這個(gè)設(shè)計(jì)過程，為餐飲空間的經(jīng)營者帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益;為廣大消費(fèi)者帶來更好的享受;為服務(wù)人員帶來更方便快捷的工作過程。因此，筆者將在本文中通過餐飲空間設(shè)計(jì)的步驟對(duì)餐飲空間的人性化設(shè)計(jì)進(jìn)行分析。文章中的第一章闡述了餐飲空間人性化設(shè)計(jì)研究背景與意義;第二章概述了人性化設(shè)計(jì)的概念與餐飲空間之間的