海帶渣中巖藻聚糖硫酸酯提取條件和硫酸基含量測定方法的研究.pdf

1、巖藻聚糖硫酸酯，又稱褐藻糖膠，是一種高附加值的硫酸多糖，具有抗凝血、抗腫瘤、抗病毒、抗血栓、提高免疫力等生物活性。因其具有很好的食品醫(yī)藥應(yīng)用價值，巖藻聚糖硫酸酯已成為現(xiàn)今海洋藻類研究的熱點。海帶渣中含有豐富的巖藻聚糖硫酸酯，但在傳統(tǒng)的海帶加工中，含有巖藻聚糖硫酸酯的大量海帶渣沒有經(jīng)過進一步加工利用而被直接丟棄，既不利于資源的綜合利用又不利于環(huán)境保護。為了提高海帶渣的利用率，拓展海帶渣利用新途徑，增加附加值，本文針對海帶殘渣中巖藻聚糖硫酸

2、酯的提取和產(chǎn)品品質(zhì)測定，首先研究比較了不同提取方法對巖藻聚糖硫酸酯提取率的影響，通過單因素實驗分別對水提法和配提法中影響巖藻聚糖硫酸酯提取率的因素進行了考察，并利用正交優(yōu)化確定了最佳提取工藝條件，并在此優(yōu)化工藝條件下做了放大實驗；在此基礎(chǔ)上，研究了兩種巖藻聚糖硫酸酯硫酸基含量測定方法，并對這兩種方法進行了比較分析。研究結(jié)果如下。
　　1.水提法、酸提法及CaCl2法都能從海帶殘渣中提取巖藻聚糖硫酸酯，但酸提法的巖藻聚糖硫酸酯得率最

3、高，可達2.45％，分別是水提法的1.1倍和CaCl2法的3.5倍。
　　2.海帶殘渣中巖藻聚糖硫酸酯水提法的最佳工藝條件為：溫度80℃，提取時間4h，料液比1:30。在此最佳條件下，通過放大實驗，巖藻聚糖硫酸酯提取率達到2.40％，粗品純度為17.33％。
　　3.海帶殘渣中巖藻聚糖硫酸酯酸提法的最佳工藝條件為：鹽酸0.1mol/L，料液比1︰10，溫度70℃，提取時間2h。在此最佳條件下，通過放大實驗，巖藻聚糖硫酸酯提取

4、率2.94％，粗品純度為24.17％。
　　4.無論是水提法還是酸提法，第一次提取是巖藻聚糖硫酸酯的最主要提取過程，可將藻渣中總巖藻聚糖硫酸酯的95%（水提法）和91%（酸提法）提取出來。水提法兩次提取總提取率為2.52%，酸提法兩次提取總提取率為3.08%。
　　5.硫酸鋇比濁法和離子色譜法都可作為測定巖藻聚糖硫酸酯樣品中硫酸基含量的有效方法。相對地，硫酸鋇比濁法因其操作簡單、設(shè)備要求低，可以作為普通實驗室簡便測定；離子色