生鮮農(nóng)產(chǎn)品訂貨與定價(jià)聯(lián)合決策研究.pdf

1、生鮮農(nóng)產(chǎn)品與居民生活密切相關(guān)，是大眾生活的必需品，生鮮農(nóng)產(chǎn)品超市也日漸成為最重要的生鮮銷售渠道。一方面消費(fèi)者愿意購(gòu)買價(jià)廉物美的生鮮品，因此合理的定價(jià)策略十分重要；另一方面生鮮超市需要追求利潤(rùn)，因而制定有利于生鮮超市創(chuàng)造利潤(rùn)的合理訂貨策略必不可少。
　　通過對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品訂貨、定價(jià)相關(guān)文獻(xiàn)的梳理發(fā)現(xiàn)，由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品自身的自然變質(zhì)、新鮮衰減等特性，生鮮企業(yè)的訂貨和定價(jià)問題復(fù)雜且難以決策，因此前人對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品訂貨策略的研究較多地從定性角度

2、出發(fā)。近年來，逐漸有學(xué)者從定量角度出發(fā)，結(jié)合生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度衰減、流通損耗等特性研究訂貨問題，使得對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的研究更加具有現(xiàn)實(shí)意義。
　　據(jù)此，本文在前人研究的基礎(chǔ)上，分別建立新鮮度連續(xù)衰減、需求函數(shù)為乘積形式且與新鮮度和價(jià)格相關(guān)的庫(kù)存模型；新鮮度非立即衰減、需求函數(shù)為加總形式的生鮮品庫(kù)存模型。本研究以系統(tǒng)平均利潤(rùn)最大化為決策目標(biāo)，價(jià)格和訂貨量為內(nèi)生變量，旨在分析損腐率、新鮮度衰減系數(shù)、折扣分段因子、初始新鮮度四個(gè)變量的變化對(duì)

3、折扣策略下的總利潤(rùn)、無折扣下的平均利潤(rùn)以及利潤(rùn)增長(zhǎng)率的影響。
　　本文以實(shí)際數(shù)據(jù)做算例，得到以下三方面的結(jié)論：（1）在新鮮度連續(xù)衰減、需求為乘積形式并引入折扣時(shí)間分段因子的周期利潤(rùn)函數(shù)模型下，損腐率較小的生鮮農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)稍增加訂貨并實(shí)行全天候無折扣銷售；損腐較大的生鮮品應(yīng)該減少訂貨并實(shí)行折扣定價(jià)策略且提前折扣時(shí)間有利于增加生鮮超市的利潤(rùn)；（2）在新鮮度非立即衰減且需求函數(shù)為加總形式的庫(kù)存模型下，發(fā)現(xiàn)損腐率和新鮮度系數(shù)具有內(nèi)在聯(lián)系，當(dāng)生