芭蕉芋淀粉的酯化改性及其應(yīng)用特性研究.pdf

1、為充分利用非糧農(nóng)作物—芭蕉芋淀粉的直鏈淀粉含量高和分子量大等特性和優(yōu)勢(shì)，本課題旨在探索其作為淀粉基復(fù)合材料原料的方法及其可行性，以豐富其綜合利用的方式和向高附加值方向轉(zhuǎn)換的方法。
　　本課題是以高直鏈淀粉含量的芭蕉芋作為原料，經(jīng)過(guò)一定的酯化改性后制備成醋酸酯/聚乙烯醇(SA/PVA)復(fù)合膜材料。通過(guò)FT-IR、XRD、SEM等對(duì)酯化改性淀粉和SA/PVA復(fù)合膜進(jìn)行結(jié)構(gòu)表征，并對(duì)不同酯化改性淀粉的黏度、凍融穩(wěn)定性、透明度和凝沉性能，

2、以及復(fù)合膜的力學(xué)性能、吸水性能和透光性能等進(jìn)行測(cè)試。結(jié)果表明:
　　(1)XRD分析發(fā)現(xiàn)，芭蕉芋淀粉屬于A型晶型結(jié)構(gòu)，酯化改性沒(méi)有改變其晶型，只是降低了其結(jié)晶度;SEM分析發(fā)現(xiàn)，芭蕉芋淀粉呈橢圓形多面體，酯化改性能夠破壞淀粉顆粒的表層結(jié)構(gòu)，使其剝離或者侵蝕變小;
　　(2)酯化改性能有效的降低淀粉酯的起糊黏度，且隨著取代度的升高，淀粉的凍融穩(wěn)定性、透光率和凝沉性能得到提高，其中淀粉醋酸酯表現(xiàn)出較好的性能;
　　(3)通

3、過(guò)PVA、助劑、抗菌劑含量和共混時(shí)間四個(gè)單因素實(shí)驗(yàn)，制備出SA/PVA復(fù)合膜，對(duì)比其力學(xué)性能、吸水性能，透光性能和抗菌性能，確定SA/PVA復(fù)合膜的最佳制備條件為:PVA25％，尿素3％，共混時(shí)間1.5h，山梨酸鉀0.6％;
　　(4)SEM分析發(fā)現(xiàn)，SA/PVA復(fù)合膜隨PVA含量的增大，表面越光滑、致密，斷面的空隙及褶皺逐漸減少，趨于光滑，這說(shuō)明PVA與淀粉的相容性較好，能有效的改善淀粉酯的成膜性和力學(xué)性能;
　　(5)抗