浙江省出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系研究.pdf

1、近幾年來(lái)我國(guó)出口水產(chǎn)品持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展,是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品總體貿(mào)易呈逆差形勢(shì)下一直保持較大順差的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),已成為農(nóng)產(chǎn)品中最具出口競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品之一。水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高人民總體生活水平、增加農(nóng)業(yè)收入等方面發(fā)揮了非常重要的作用。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人民生活水平的提高,越來(lái)越多的民眾重視食品安全問(wèn)題,質(zhì)量安全問(wèn)題已成為制約水產(chǎn)品出口的一個(gè)重要問(wèn)題。浙江省作為水產(chǎn)品出口大省,近年來(lái)一直位居我國(guó)水產(chǎn)品主要出口省份的第五位,做好進(jìn)出口水產(chǎn)品安

2、全監(jiān)管工作關(guān)系重大,浙江省出口水產(chǎn)品要想在未來(lái)國(guó)際市場(chǎng)上獲得發(fā)展機(jī)遇,需要從依靠資源比較優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)向全面提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平以及綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
　　本文在大量收集相關(guān)資料的基礎(chǔ)上,對(duì)當(dāng)前我國(guó)出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的問(wèn)題進(jìn)行了較全面的分析,并對(duì)近年來(lái)浙江省出口水產(chǎn)品不合格情況進(jìn)行分析,有效地將理論探索和實(shí)踐工作有機(jī)結(jié)合起來(lái),通過(guò)對(duì)浙江水產(chǎn)品安全保障體系的現(xiàn)狀和發(fā)達(dá)國(guó)家有關(guān)的動(dòng)物源食品安全保證系統(tǒng)進(jìn)行了比較和研究,借鑒國(guó)外的成功經(jīng)驗(yàn),提出

3、進(jìn)一步完善浙江省出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的對(duì)策建議以及如何進(jìn)一步提升出口水產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的措施,對(duì)進(jìn)一步推動(dòng)出口水產(chǎn)品的健康發(fā)展具有一定的參考價(jià)值。
　　論文主要內(nèi)容包括:第一章緒論部分介紹了出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系研究背景、目的和意義,以及本文的主要研究方法和內(nèi)容。第二章提出當(dāng)前水產(chǎn)品安全保障體系存在的問(wèn)題,并對(duì)原因進(jìn)行深入的剖析。第三章對(duì)浙江省出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系進(jìn)行調(diào)查,首先對(duì)浙江省近年來(lái)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格情況及國(guó)外

4、通報(bào)情況進(jìn)行匯總分析。其次討論了出口水產(chǎn)品存在的主要問(wèn)題并對(duì)原因進(jìn)行分析,涉及質(zhì)量安全方面的原因主要有藥物殘留、漁業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境污染、水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病、濫用添加劑,檢測(cè)設(shè)備及檢測(cè)方法相對(duì)落后等;此外加工技術(shù)水平較低,產(chǎn)品多樣化開(kāi)發(fā)不足,產(chǎn)品附加值不高,行業(yè)組織化程度低,出口市場(chǎng)過(guò)于集中以及國(guó)外不斷升級(jí)的技術(shù)性貿(mào)易壁壘也制約了水產(chǎn)品出口的發(fā)展。三是討論了浙江出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的現(xiàn)狀,從當(dāng)前與水產(chǎn)品有關(guān)的法律法規(guī)、規(guī)章制度,管理機(jī)構(gòu),以及動(dòng)

5、物源性食品殘留監(jiān)控體系、HACCP體系的建立等方面介紹了出口水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系,并詳細(xì)介紹了檢驗(yàn)檢疫部門(mén)對(duì)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管措施。第四章介紹了美國(guó)、歐盟、日本、韓國(guó)、加拿大、澳大利亞和新西蘭等發(fā)達(dá)國(guó)家的水產(chǎn)品安全管理機(jī)構(gòu)、法律框架等進(jìn)行研究,借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)做法。第五章從完善法律法規(guī)、健全管理體制及監(jiān)控體系、完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)質(zhì)量認(rèn)證體系建設(shè)、防止?jié)O業(yè)污染、加強(qiáng)技術(shù)性貿(mào)易措施建設(shè),以及加強(qiáng)宣傳教育、建立多元化社會(huì)監(jiān)督體系、