LK餐飲公司營(yíng)銷策略研究.pdf

1、中國(guó)是一個(gè)擁有幾千年文明的歷史古國(guó)，中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從古代的諺語(yǔ)“民以食為天”可以看出飲食在中國(guó)人民心中的地位?；疱佇袠I(yè)作為餐飲行業(yè)的重要組成部分，其發(fā)展歷史也有1700多年，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，火鍋成為餐飲行業(yè)重要的支柱，對(duì)我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要作用。我國(guó)是一個(gè)人口眾多的大國(guó)，中國(guó)人每天消費(fèi)的食物多達(dá)2億噸，餐飲這個(gè)市場(chǎng)擁有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。餐飲業(yè)的發(fā)展也促進(jìn)火鍋行業(yè)的發(fā)展，火鍋?zhàn)鳛橐环N較為簡(jiǎn)便且形式多樣的餐飲形式

2、，越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。改革開發(fā)以來(lái)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)文化生活水平不斷的提升，人們的消費(fèi)能力也在不斷的增強(qiáng)，我國(guó)城鎮(zhèn)化的程度不斷的加深，越來(lái)越多的人涌入城市，城市人口的增長(zhǎng)也為火鍋行業(yè)的繁榮提供人口消費(fèi)基礎(chǔ)。
　　本文主要是以LK餐飲公司旗下的斑魚火鍋的經(jīng)營(yíng)管理為研究對(duì)象，運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷的相關(guān)理論分析LK餐飲公司進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的解決對(duì)策。論文一共有六個(gè)部分:第一章是緒論，主要是介紹本文的研究背景與意義，并闡述本文運(yùn)用的

3、研究方法等。第二章是餐飲行業(yè)環(huán)境分析，通過(guò)運(yùn)用宏觀環(huán)境分析對(duì)市場(chǎng)的環(huán)境進(jìn)行充分的研究，并分析鞍山市餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)狀況。第三章是LK餐飲公司的營(yíng)銷現(xiàn)狀，主要是介紹LK公司的基本情況及內(nèi)部環(huán)境分析即火鍋餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理情況，對(duì)LK餐飲公司營(yíng)銷存在的問(wèn)題進(jìn)行分析。第四章LK餐飲公司營(yíng)銷戰(zhàn)略選擇，對(duì)LK餐飲公司戰(zhàn)略環(huán)節(jié)SWOT分析，進(jìn)而確定LK餐飲公司營(yíng)銷戰(zhàn)略，并具體分析LK餐飲公司營(yíng)銷戰(zhàn)略下的策略組合。第五章LK餐飲公司營(yíng)銷戰(zhàn)略實(shí)施保障措施