經(jīng)濟(jì)型酒店價(jià)值鏈成本管理研究.pdf

1、經(jīng)濟(jì)型酒店一般指以經(jīng)營(yíng)客房為主的酒店，一般規(guī)模較小，相對(duì)高星級(jí)酒店而言功能較少、價(jià)格也較低。1997年，上海錦江之星酒店建立，這是我國(guó)呈現(xiàn)的第一家經(jīng)濟(jì)型酒店。隨著我國(guó)旅游業(yè)逐漸步入全民旅游的階段，對(duì)酒店住宿的需求增加，截止2014年末，我國(guó)的品牌經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到8000多個(gè)，門店數(shù)達(dá)到84萬(wàn)家。我國(guó)的品牌經(jīng)濟(jì)型酒店有如家快捷酒店、錦江之星酒店等。然而國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量的增加及國(guó)外品牌酒店的入駐，使得我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店面臨日益激烈的市場(chǎng)

2、競(jìng)爭(zhēng)、近年來出現(xiàn)了整體利潤(rùn)下滑的趨勢(shì)。成本的高低會(huì)影響經(jīng)濟(jì)型酒店的房?jī)r(jià)高低，進(jìn)而影響酒店的利潤(rùn)水平。長(zhǎng)期以來，經(jīng)濟(jì)型酒店一直采用傳統(tǒng)成本管理方法為其管理服務(wù)，然而，由于傳統(tǒng)成本管理方法固有的管理內(nèi)容的局限性等，已不能滿足當(dāng)今新的市場(chǎng)環(huán)境下經(jīng)濟(jì)型酒店的成本管理需求。在該背景下，本文嘗試為經(jīng)濟(jì)型酒店提供新的管理思路，即為其引入價(jià)值鏈成本管理理念，以期對(duì)當(dāng)今市場(chǎng)環(huán)境下的經(jīng)濟(jì)型酒店提供成本管理理論依據(jù)。
　　本文第一部分介紹本文研究的相關(guān)

3、背景及研究意義等。第二部分在閱讀相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，界定了經(jīng)濟(jì)型酒店的涵義，并依次介紹了成本管理理論、價(jià)值鏈理論及交易成本理論等理論基礎(chǔ)，構(gòu)建了價(jià)值鏈成本管理的基本框架。第三部分對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的行業(yè)成本管理現(xiàn)狀進(jìn)行分析。第四部分首先對(duì)案例酒店的概況進(jìn)行了介紹，并運(yùn)用波特五力分析模型對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境進(jìn)行了分析，為下文案例酒店的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略選擇提供行業(yè)背景通過戰(zhàn)略分析為其選擇了成本領(lǐng)先的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，然后探討了關(guān)鍵成本動(dòng)因，最后構(gòu)建了案例酒店的內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈和