龍眼果實(shí)采后病害之病原及其生物學(xué)特性.pdf

1、龍眼(DimocarpuslonganLour.)是我國南方亞熱帶的名優(yōu)水果，其果實(shí)成熟于高溫季節(jié)，采后生理代謝旺盛，鮮果易失水、褐變和腐爛，隨著人們對(duì)農(nóng)殘的抵制，無公害貯運(yùn)技術(shù)顯得尤為重要。本項(xiàng)目通過對(duì)不同產(chǎn)地、不同生長發(fā)育階段和不同貯藏條件的龍眼果實(shí)進(jìn)行病原真菌的分離鑒定，闡明了龍眼貯藏期的腐爛主要是由采前真菌的潛伏侵染引起，并認(rèn)為采前真菌病害的防治是龍眼無公害保鮮的關(guān)鍵。本文還對(duì)主要病原菌的生物學(xué)特性以及采前病害控制技術(shù)進(jìn)行了研究

2、。結(jié)果如下： (1)龍眼果實(shí)病原的分離鑒定：從龍眼果實(shí)表面可分離到多種真菌，有青霉菌(Penicilliumsp.)、根霉菌(Rhizopussp.)、曲霉菌(Aspergillussp.)、假鏈格孢(Nimbyasp.)、交鏈孢(Alternariasp.)、擬盤多毛孢(Pestalotiopsissp.)、枝孢霉(Cladosporiumsp.)、鐮刀菌(Fusariumsp.)、炭疽菌(Colletotrichumsp.)

3、、粉紅聚端孢(Thichotheciumsp.)、霜疫霉(Peronophthorasp.)、地霉菌(Geotrichumsp.)以及擬莖點(diǎn)霉(Phomopsissp.)和酵母菌等。不同產(chǎn)地所分離到的真菌種類大至相同，各類的分離頻率有差異，但沒有規(guī)律性。采用果肉分離法，只分離到鐮刀菌(F.sp.)、粉紅聚端孢(T.sp.)、擬盤多毛孢(P.sp.)、毛色二孢(Lasiodiplodiasp.)和擬莖點(diǎn)霉(P.sp.)5種真菌，其中分離頻

4、率最高的是擬莖點(diǎn)霉(P.sp.)和毛色二孢(Lasiodiplodiasp.)兩個(gè)屬，兩者之和超過90％。經(jīng)過致病性和形態(tài)學(xué)鑒定，這兩種真菌為龍眼擬莖點(diǎn)霉(PhomopsislonganaeChi.)和龍眼焦腐病菌(Lasiodiplodiatheobromae(Pat.)Griff.&Maubl.)。這兩種病原也是冷藏龍眼的主要病原。不同發(fā)育階段的龍眼果實(shí)分離結(jié)果表明，龍眼擬莖點(diǎn)霉在花期即可侵染，而龍眼焦腐病菌主要是在龍眼膨大期侵染為

5、主。 (2)采前套袋對(duì)潛伏侵染病原菌的防治效果：經(jīng)套袋處理的龍眼果實(shí)平均發(fā)病率為20％，未套袋的對(duì)照發(fā)病率達(dá)98％。并且在套袋龍眼病果中只分離到T.roseum和L.theobromae兩種病原菌，說明龍眼果實(shí)采前套袋對(duì)于病原的侵染有很好的防效，并可減少潛伏性病原的種類和侵染機(jī)率。 (3)龍眼焦腐病菌的生物學(xué)特性：龍眼焦腐病菌菌絲生長的最適溫度為28-30℃，最適pH值為6.0-7.0；產(chǎn)生子座的最適溫度為30℃，最適p

6、H值為6.0；分生孢子萌發(fā)的最適溫度為25-35℃，最適pH值為5.0-8.0。分生孢子的萌發(fā)要求高濕度，其萌發(fā)率隨著相對(duì)濕度的增加而提高，在水中的萌發(fā)率可達(dá)88.5％，而在相對(duì)濕度低于86％時(shí)孢子不能萌發(fā)。蔗糖、葡萄糖有利于菌絲的生長；蔗糖有利于子座的產(chǎn)生；蔗糖、葡萄糖、麥芽糖和甘露醇均可促進(jìn)分生孢子的萌發(fā)。連續(xù)光照有利于分生孢子器的產(chǎn)生。菌絲體的致死溫度為52℃(10min)，分生孢子的致死溫度為53℃(10min)。 (4