不同濃度的蔗糖及木糖醇對血鏈球菌與變形鏈球菌相互作用的影響.pdf

1、血鏈球菌（Streptococcus sanguis，S.sanguis）是最早定居牙面的口腔常駐細(xì)菌之一，在牙菌斑形成的早期階段及菌群平衡中起著重要作用，其與變形鏈球菌（Streptococcus mutans，S.mutans）之間的相互競爭與拮抗在菌斑形成和發(fā)展中具有重要意義。S.sanguis的拮抗機制在于其產(chǎn)生的過氧化氫發(fā)揮的非特異性抑菌作用。碳水化合物的不同可影響細(xì)菌的代謝，其中蔗糖具有較強的致齲能力，木糖醇則不利于致齲性能

2、的發(fā)揮，蔗糖與木糖醇的應(yīng)用對S.sanguis的生長、產(chǎn)酸及產(chǎn)生過氧化氫的能力有何影響，以及其進一步影響血鏈球菌與變形鏈球菌相互作用的結(jié)果尚不明確。本實驗假設(shè)不同濃度的蔗糖與木糖醇可以影響血鏈球菌產(chǎn)生過氧化氫的能力并進一步影響血鏈球菌與變形鏈球菌的相互作用。
　　目的：
　　1.研究不同濃度蔗糖及木糖醇對S.sanguis、S.mutans生長、產(chǎn)酸的影響；
　　2.研究不同濃度蔗糖及木糖醇對S.sanguis產(chǎn)生過氧

3、化氫的能力影響；
　　3.了解不同濃度的過氧化氫對S.mutans生長的抑制作用；
　　4.進一步研究在不同濃度蔗糖及木糖醇培養(yǎng)基中S.sanguis與S.mutans相互作用的不同。
　　方法：
　　1.選用S.sanguis ATCC10556，S.mutans UA159為實驗菌株，運用比濁法測定不同濃度蔗糖及木糖醇對 S.sanguis、S.mutans生長的影響；使用 pH計測定培養(yǎng)物的pH值，記錄并計

4、算ΔpH，測定不同濃度蔗糖及木糖醇對S.sanguis、S.mutans產(chǎn)酸的影響；
　　2.運用鄰聯(lián)茴香胺-辣根過氧化物酶法測定有氧環(huán)境中不同濃度蔗糖及木糖醇對S.sanguis產(chǎn)生過氧化氫的量；
　　3.運用比濁法測定不同濃度過氧化氫對S.mutans生長的影響；
　　4.通過平板培養(yǎng)法觀察有氧、厭氧環(huán)境中不同濃度蔗糖及木糖醇對S.sanguis與S.mutans相互作用的影響。
　　結(jié)果：
　　1.S

5、.sanguis與S.mutans在有氧、厭氧環(huán)境中均能良好生長，其中生長能力BHI+50mmol/L蔗糖>BHI+5mmol/L蔗糖>BHI>BHI+5mmol/L木糖醇>BHI+50mmol/L木糖醇； S.mutans，S.sanguis培養(yǎng)上清液 pH值隨著培養(yǎng)時間的增加而減小，細(xì)菌的生長和代謝產(chǎn)酸存在一致性，細(xì)菌生長狀況越好、上清液pH值越小、代謝產(chǎn)酸越多。
　　2.在有氧環(huán)境中，S.sanguis在5組培養(yǎng)基中培養(yǎng)6h

6、累積產(chǎn)生的過氧化氫的量 BHI+50mmol/L蔗糖＞BHI+5mmol/L蔗糖＞BHI＞BHI+5mmol/L木糖醇＞BHI+50mmol/L木糖醇（P<0.05）。以6h時菌懸液600nm處的吸光度值標(biāo)準(zhǔn)化之后，BHI＞BHI+5mmol/L蔗糖＞BHI+50mmol/L蔗糖＞BHI+5mmol/L木糖醇＞BHI+50mmol/L木糖醇（P<0.05）。
　　3.0.05mmol/L的過氧化氫即可對S.mutans的生長產(chǎn)生輕

7、微抑制作用，且隨著過氧化氫濃度的逐漸增高抑制作用逐漸增強，其中在含1.5mmol/L過氧化氫的培養(yǎng)基中，細(xì)菌的生長幾乎完全被抑制。
　　4.同時接種兩種細(xì)菌有氧、厭氧環(huán)境均未觀察到相互抑制的作用。先接種S.mutans，對 S.sanguis的抑制作用在50mmol/L蔗糖中最為明顯，同種培養(yǎng)基中厭氧條件下的抑制作用強于有氧條件。先接種S.sanguis，對S.mutans的抑制作用在50mmol/L蔗糖中最為明顯，同種培養(yǎng)基中有

8、氧條件下的抑制作用強于厭氧條件。
　　結(jié)論：
　　不同濃度的蔗糖及木糖醇可以影響細(xì)菌的生長、產(chǎn)酸；S.sanguis在不同濃度的蔗糖及木糖醇培養(yǎng)基中產(chǎn)生過氧化氫的能力不同；不同濃度的過氧化氫對S.mutans生長的抑制作用不同；S.sanguis與S.mutans的相互作用亦受到糖的種類、濃度及環(huán)境中氧的影響，在有氧、50mmol/L蔗糖條件下 S.sanguis抑制S.mutans的能力最強，在厭氧、50mmol/L蔗糖條