水產(chǎn)品中無機元素的測定及研究.pdf

1、水產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素，營養(yǎng)豐富，深受人們歡迎。水產(chǎn)品中含有各種各樣的微量、痕量元素，水產(chǎn)品中的元素主要來源于其生存環(huán)境，這些微量元素含量與人體健康關(guān)系甚為密切。隨著元素生理作用的深入人心，水產(chǎn)品中元素的研究也日益受到人們的重視。本論文通過大量的實驗，研究了水產(chǎn)品中無機元素的分布規(guī)律，并對水產(chǎn)品中碘元素形態(tài)進行了探究。
　　第一章綜述了水產(chǎn)品中營養(yǎng)物質(zhì)、水產(chǎn)品分類、前處理方法，水產(chǎn)品中元素分析方法和研究進展。
　　

2、第二章介紹了用于電感耦合等離子體質(zhì)譜的可拆卸毛細管同心霧化器的制作方法，并經(jīng)過實驗驗證了該霧化器具有良好的性能。該霧化器已成功用于樣品元素的檢測，結(jié)果令人滿意
　　第三章采用原子吸收分光光度計和電感耦合等離子體質(zhì)譜儀定量分析了64個水產(chǎn)品樣品和7個飼料、養(yǎng)殖水樣品中41種無機元素。
　　第四章分析了測得的水產(chǎn)品中無機元素的含量，討論了不同種類水產(chǎn)品和水產(chǎn)品不同部位的無機元素分布規(guī)律。
　　第五章對水產(chǎn)品中碘元素形態(tài)進行