枸杞多糖的結(jié)構(gòu)分析及生物活性評(píng)價(jià)

1、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文枸杞多糖的結(jié)構(gòu)分析及生物活性評(píng)價(jià)姓名：朱彩平申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專(zhuān)業(yè)：食品科學(xué)指導(dǎo)教師：張聲華20060601華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2006屆博士學(xué)位論文摘要構(gòu)杞多糖作為天然多糖中的重要一員，在祖國(guó)的中醫(yī)藥中具有特殊的重要地位本文在前人已有研究的基礎(chǔ)上，繼續(xù)開(kāi)展枸杞多糖的提取、結(jié)構(gòu)及生物活性的研究，并采用激光掃描共聚焦顯微鏡、流式細(xì)胞儀、原位末端標(biāo)記等生物學(xué)前沿技術(shù)從細(xì)胞凋亡角度探討了枸杞多糖的抗腫瘤作用機(jī)制，同時(shí)提出了枸杞

2、多糖新的分離程序及簡(jiǎn)便準(zhǔn)確測(cè)定枸杞子水提物中多糖含量的方法主要研究結(jié)果如下：1枸杞多糖的特性及結(jié)構(gòu)表征作者提出了構(gòu)杞多糖新的分離程序：枸杞子通過(guò)粉碎、提取分離、真空濃縮、脫色、脫蛋白、凝膠滲透色譜、冷凍干燥、純度監(jiān)測(cè)等程序，獲得組分單一的精制枸杞多糖，得率221％(W／W)。經(jīng)檢測(cè)，上述分離程序得到的精制枸杞多糖中含中性糖4509％、蛋白質(zhì)698％、半乳糖醛酸4676％。氣相色譜測(cè)得枸杞多糖的中性糖由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖，甘露糖、葡萄

3、糖和半乳糖六種單糖組成，其摩爾比例為072：582：052：026：1：448：由紅外光譜圖可知：枸杞多糖中含有COOH，OH和NH2或NH基團(tuán)，糖鏈中含有弘阻吡喃葡萄糖、ctD吡喃甘露糖、aD吡喃半乳糖；p消去反應(yīng)證明多糖鏈和氨基酸間為口型連接；剛果紅實(shí)驗(yàn)表明枸杞多糖不具有三股螺旋結(jié)構(gòu)；碘碘化鉀反應(yīng)表明枸杞多糖存在較長(zhǎng)的側(cè)鏈和較多的分枝；經(jīng)掃描電鏡觀(guān)察，枸杞多糖表面呈松散的碎片狀聚集態(tài)2枸杞子水提物中多糖含量的測(cè)定本文首次提出測(cè)定枸杞

4、子水提物中多糖含量的簡(jiǎn)便方法以不同溶劑去除枸杞子水提物中的單糖、低聚糖、色素等雜質(zhì)后，采用苯酚硫酸法測(cè)定多糖含量，測(cè)定波長(zhǎng)為490nm，多糖換算因子f=326；在7～49ttg／mL范圍內(nèi)，其濃度與吸光度線(xiàn)性關(guān)系良好，R2_09984；多糖的平均回收率為9974％，RSD為183％(n=6)；測(cè)定枸杞子水提物中多糖的含量為386％；該方法簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確、重現(xiàn)性好，也可作為其它水提物中多糖含量的測(cè)定方法3枸杞多糖與人宮頸癌HeLa細(xì)胞凋亡的關(guān)