咖啡廳各部門人員崗位職責(zé)

1、第六章崗位職責(zé)第一第一節(jié)行政行政第一條：店長(zhǎng)的崗位職責(zé)一、制定全店的長(zhǎng)期和近期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和規(guī)劃，并領(lǐng)導(dǎo)全體員工，按計(jì)劃組織有序的實(shí)施執(zhí)行。二、協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系，制定各部門目標(biāo)管理計(jì)劃，按月考核，做到獎(jiǎng)罰分明，以科學(xué)化管理，提高管理水平，更好的為公司創(chuàng)造效益。三、組織加強(qiáng)培訓(xùn)工作，提高全體員工業(yè)務(wù)素質(zhì)，以及應(yīng)對(duì)和解決突發(fā)事件的能力。四、定期總結(jié)分析經(jīng)營(yíng)狀況，從采購(gòu)到出餐，準(zhǔn)確控制成本杜絕漏洞。五、定期作市場(chǎng)調(diào)查，組織改進(jìn)生產(chǎn)工藝，研發(fā)新產(chǎn)

2、品，適應(yīng)新形勢(shì)，開發(fā)新市場(chǎng)，引導(dǎo)新群體。七、督導(dǎo)食品衛(wèi)生、環(huán)保、消防、安全等方面工作，杜絕事故的發(fā)生。八、處理店內(nèi)外工商、衛(wèi)生、稅務(wù)等各部門的協(xié)調(diào)工作。九、積極合理的完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)事項(xiàng)。8第二條：財(cái)務(wù)的崗位職責(zé)對(duì)人民幣要有熟悉、敏感的職業(yè)操守能力。四、妥善處理好現(xiàn)金與單據(jù)，并與系統(tǒng)數(shù)據(jù)，賬單保持一致。五、認(rèn)真完成做好交接班記錄，保管好賬單、發(fā)票、并按規(guī)定使用、登記并及時(shí)交送財(cái)務(wù)處。六、按規(guī)定程序操作收銀設(shè)備，并做好對(duì)設(shè)備的清潔保

3、養(yǎng)工作。七、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度并勇于發(fā)現(xiàn)店內(nèi)存在的問題，對(duì)不良現(xiàn)象應(yīng)予以及時(shí)的舉報(bào)與糾正，敢于諫言。八、積極合理的完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)事項(xiàng)。第二第二節(jié)出品部出品部第一條：吧臺(tái)長(zhǎng)的崗位職責(zé)一、制定吧臺(tái)酒水出品操作標(biāo)準(zhǔn)程序。并組織實(shí)施。二、監(jiān)督和指導(dǎo)出品部人員進(jìn)行正確工作。三、負(fù)責(zé)建立并實(shí)施餐品質(zhì)量檢查和控制，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。四、負(fù)責(zé)檢查吧臺(tái)物資、設(shè)備、用具的領(lǐng)用和管理工作，驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)物質(zhì)，定期進(jìn)行盤點(diǎn)，簽署領(lǐng)貨單及物品申購(gòu)計(jì)劃。五、與外