上海食物中毒事故報告和調查處置辦法

1、上海市食物中毒事故報告和調查處置辦法第一章第一章總則總則第一條（目的和依據(jù)）為規(guī)范本市食物中毒事故報告和調查處置工作，最大程度地減少食物中毒事故的危害，保障公眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《上海市實施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法》等法律、法規(guī)和國家及本市食物中毒事故調查處置的相關規(guī)定，結合本市實際，制定本辦法。第二條（適用范圍）本市開展食物中毒事故的報告、調查、控制、認定和處置，適用本辦法。事故調查包括人群

2、流行病學調查、衛(wèi)生學調查和實驗室檢驗。第三條（處置原則）食物中毒事故的報告和調查處置應當遵循分級負責、屬地管理、依法有序、科學高效的原則。第四條（食物中毒事故分級）食物中毒事故分為以下四級：（一）一般（Ⅳ級）食物中毒事故，指中毒人數(shù)在30—99人，且無死亡病例的；（二）較大（Ⅲ級）食物中毒事故，指中毒人數(shù)在100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的；規(guī)定，配合做好食物中毒事故的調查處置工作。第六條（跨區(qū)域調查分工）對于本市跨區(qū)域發(fā)生的食物中毒事故

3、，應當按照以下要求開展調查處置工作：（一）跨區(qū)域食物中毒事故的報告和調查處置工作，由食品生產經營肇事者所在地的區(qū)（縣）分局（以下簡稱牽頭分局）主要負責，相關區(qū)（縣）分局應當積極配合協(xié)助調查；（二）首次接到食物中毒或疑似食物中毒報告的區(qū)（縣）分局，接報后應當及時趕赴現(xiàn)場調查核實，并將相關情況通報牽頭分局；（三）食物中毒患者和患者就診醫(yī)療機構所在地的區(qū)（縣）分局應當協(xié)助牽頭分局開展人群流行病學調查等工作；（四）食物中毒事故涉及的食品(含食品

4、原料、食品添加劑，下同)來源地和流向地所在區(qū)（縣）分局應當協(xié)助牽頭分局，進行食品生產經營的衛(wèi)生學調查等工作。牽頭分局應當積極將情況通報相關區(qū)（縣）分局。必要時，可報請市局指定牽頭分局或者協(xié)助調查的區(qū)（縣）分局開展調查。屬于較大（Ⅲ級）以上食物中毒事故的調查，按照本辦法第五條第一款的規(guī)定實施。第七條（調查員制度）食物中毒事故調查實行調查員制度，各級食品藥品監(jiān)管部門和所屬執(zhí)法機構應當根據(jù)工作需要配備食物中毒事故調查員。食物中毒事故調查員應當