水蒸氣蒸餾法提取八角茴香油工藝參數(shù)的研究

1、水蒸氣蒸餾法提取八角茴香油工藝參數(shù)的研究于彩云1穆阿麗2楊在賓1?姜淑貞1（1山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，泰安271018；2青島市飼料獸藥檢測(cè)站，青島266000）摘要摘要為研究水蒸氣蒸餾法提取八角茴香油的最佳工藝參數(shù)。以八角茴香果實(shí)為原料，選取八角粉碎粒度、浸泡時(shí)間、料液比和蒸餾時(shí)間進(jìn)行4因素3水平的正交試驗(yàn)，比較各因素各水平下八角茴香油的提取率，測(cè)定茴香油中反式茴香腦含量，計(jì)算提取量。研究結(jié)果表明影響八角茴香油提取率的主次因素為：蒸

2、餾時(shí)間粉碎粒度料液比浸泡時(shí)間，且不同粉碎粒度、料液比和蒸餾時(shí)間對(duì)八角茴香油提取率的影響差異顯著（P粉碎粒度料液比浸泡時(shí)間，不同的蒸餾時(shí)間極顯著（P0.05）。以提取率和提取量為參數(shù)，水蒸氣蒸餾法提取八角茴香油的最佳提取條件為:八角粉碎粒度40目，浸泡32h，料液比1:10，蒸餾3h。粉碎粒度、浸泡時(shí)間、料液比和蒸餾時(shí)間均不同程度地影響八角茴香油的提取率、反式茴香腦含量和提取量。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞八角茴香油水蒸氣蒸餾法正交試驗(yàn)工藝參數(shù)提取率反式

3、茴香腦提取量?基金項(xiàng)目：公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研經(jīng)費(fèi)（201403047）收稿日期：2018330作者簡(jiǎn)介：于彩云，女，1993年出生，碩士，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)通訊作者：楊在賓，男，1961年出生，教授，博士生導(dǎo)師，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)水混合物，經(jīng)分液漏斗濃縮、分離，獲得八角茴香油。計(jì)算八角油提取率。測(cè)定反式茴香腦含量，計(jì)算提取量。八角茴香油提取率（%）=八角茴香油質(zhì)量八角質(zhì)量100。八角茴香油提取量（gkg）=八角茴香油提取率反式茴香腦含

4、量101.3反式茴香腦測(cè)定：反式茴香腦測(cè)定：每個(gè)正交組，用氣相色譜法測(cè)定。色譜條件：聚乙二醇20000（PEG20M）為固定相的毛細(xì)血管柱（內(nèi)徑為0.24mm，柱長(zhǎng)為50m，膜厚度為0.25μm）；色譜爐溫度：70℃恒溫1min，然后線性程序升溫從70℃逐漸升溫至220℃，速率2℃min，最后在220℃恒溫20min；進(jìn)樣口溫度250℃，檢測(cè)器溫度250℃。檢測(cè)器為氫火焰離子化檢測(cè)器，載氣為氦氣，載氣流速1mLmin，手動(dòng)進(jìn)樣，進(jìn)樣量約

5、0.2μL，分流比100:1[5]。采用面積歸一化法，按GBT115382006中10.4測(cè)定含量[6]。1.4數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析以各因素各水平下八角茴香油提取率、反式茴香腦含量和提取量的平均值作為評(píng)價(jià)指標(biāo)。綜合極差分析和方差分析結(jié)果，研究提取八角茴香油的最佳工藝參數(shù)。其中，極差（R）=該因素該水平的最大值最小值，極差大小反映出該因素對(duì)各指標(biāo)的影響程度。記錄的數(shù)據(jù)經(jīng)Excel處理后，采用SAS9.2統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因子方差分析，

6、并用Ducan’s多重比較法，P0.05為差異不顯著。2結(jié)果與分析2.1提取率提取率正交試驗(yàn)結(jié)果分析正交試驗(yàn)結(jié)果分析2.1.1正交結(jié)果分析正交結(jié)果分析以提取率為指標(biāo)，獲得的不同提取工藝條件下八角茴香油提取率的正交分析見(jiàn)表2。通過(guò)正交分析看出，根據(jù)八角茴香油提取率高低排序，影響因素的主次順序?yàn)椋赫麴s時(shí)間粉碎粒度料液比浸泡時(shí)間。八角茴香油的最佳提取工藝條件為A1B3C1D2，即粉碎粒度40目，浸泡時(shí)間32h，料液比1:10，蒸餾時(shí)間3h。在