小河學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃情況說(shuō)明

1、1沙井沙井鎮(zhèn)小河學(xué)校學(xué)生小河學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善養(yǎng)改善計(jì)劃工作情況說(shuō)明為認(rèn)真貫徹落實(shí)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)省、市及甘州區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)文件精神，現(xiàn)將我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作情況匯報(bào)如下：一、管理機(jī)制方面一、管理機(jī)制方面1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：張平華副組長(zhǎng)：蔡錄元蔡德元成員：陳明張繼龍陳仁國(guó)孫進(jìn)明曹玉彬車文佩劉德鋒賈天奎領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫

2、徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開(kāi)展好各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ)。2、實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)責(zé)任。學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況成立了食譜制訂組、原料采購(gòu)組、質(zhì)量檢查組、就餐管理組、消毒檢查組、成本核算組、審計(jì)組等監(jiān)督小組，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控。學(xué)校與供貨商、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書(shū)，層層落實(shí)了管理責(zé)任。成立了由校長(zhǎng)、家長(zhǎng)、學(xué)生、在職教師32、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從

3、業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫了《購(gòu)貨憑證》、《進(jìn)貨臺(tái)賬》、《發(fā)放登記表》等，各個(gè)流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致、有據(jù)可查。3、食品采購(gòu)符合要求。供貨商、原料采購(gòu)組按時(shí)簽收配送食品，學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。非配送食品做到了定點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，

4、符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購(gòu)清單等有效證明材料。4、實(shí)行食品質(zhì)量監(jiān)督登記。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人對(duì)食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到了分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣，每種食品留樣量不少于100克，并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食