氮肥用量及運(yùn)籌對(duì)蘇中地區(qū)弱、中筋專用小麥品質(zhì)的影響.pdf

1、探討了蘇中地區(qū)不同類型專用小麥實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的氮肥施用技術(shù).試驗(yàn)主要結(jié)果如下:1、施氮量對(duì)弱、中筋專用小麥品質(zhì)的影響 增加施氮量,顯著提高了籽粒蛋白質(zhì)含量、干(濕)面筋含量、沉降值及籽粒硬度值;降低了總淀粉含量、直鏈淀粉含量、直/支比值及峰值粘度;對(duì)出粉率影響較小.中筋小麥以施氮量168.75~281.25kg/hm<'2>,直鏈淀粉含量中等,峰值粘度較大,籽粒品質(zhì)均符合優(yōu)質(zhì)中筋小麥品質(zhì)要求.弱筋小麥寧麥9號(hào)施氮量低于225kg/hm<

2、'2>的條件下,籽粒品質(zhì)符合優(yōu)質(zhì)弱筋小麥品質(zhì)要求.2、不同氮肥基追比對(duì)弱、中筋專用小麥品質(zhì)的影響 適宜的拔節(jié)期追氮和追氮時(shí)期能顯著改善弱、中筋專用小麥籽粒營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和加工品質(zhì).但不同專用型小麥有不同的變化特征,在該試驗(yàn)條件下,中筋小麥揚(yáng)麥11號(hào)提高拔節(jié)期追氮比例,能相應(yīng)提高籽粒蛋白質(zhì)含量和面筋含量,同時(shí)提高沉降值.弱筋小麥寧麥9號(hào)減少拔節(jié)期追氮比例,能顯著改善籽粒品質(zhì),因此,中筋小麥揚(yáng)麥11號(hào)以基追比6:4—5:5的處理能達(dá)到優(yōu)質(zhì)的目的,

3、弱筋小麥寧麥9號(hào)以7:3—6:4的基追肥比實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì).3、蘇中地區(qū)弱、中筋專用小麥優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的氮肥施用技術(shù) 結(jié)合弱、中筋專用小麥營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)及產(chǎn)量綜合考慮,在蘇中地區(qū),中筋專用小麥揚(yáng)麥11號(hào)以施氮量225—281.25kg/hm<'2>,氮肥基追比6:4—5:5的處理實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的;弱筋專用小麥寧麥9號(hào)要求適當(dāng)控制籽粒蛋白質(zhì)含量和面筋含量,因此氮肥的施用適當(dāng)重在生育前、中期,施氮量為168.75—225kg/hm<'2>,氮肥基