合作學(xué)習(xí)在中職烹飪實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用初探.pdf

1、合作學(xué)習(xí)(Cooperative learning)是20世紀(jì)70年代初興起于美國(guó)，并在70年代中期至80年代中期取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展的一種富有創(chuàng)意和實(shí)效的教學(xué)理論與策略，被人們譽(yù)為“近十年來最需要和最成功的教學(xué)改革”。它要求在教學(xué)中以學(xué)生為中心，以小組活動(dòng)為教學(xué)形式，充分發(fā)揮學(xué)生的自主性和能動(dòng)性，使學(xué)生的個(gè)人潛能和需求得到極大滿足。 本文采用了文獻(xiàn)研究、教學(xué)實(shí)驗(yàn)、問卷調(diào)查、訪談等多種方法，對(duì)合作學(xué)習(xí)教學(xué)模式的“理論依據(jù)”、“教學(xué)目標(biāo)

2、”、“教學(xué)程序”和“教學(xué)評(píng)價(jià)”等方面進(jìn)行了深入細(xì)致的研究，歸納出了合作學(xué)習(xí)教學(xué)模式的兩大優(yōu)勢(shì)：即先進(jìn)的教學(xué)觀、差生轉(zhuǎn)化的優(yōu)勢(shì)研究，證明了合作學(xué)習(xí)教學(xué)模式應(yīng)用于中職烹飪實(shí)踐教學(xué)中的可行性和優(yōu)勢(shì)；通過教學(xué)實(shí)驗(yàn)反應(yīng)出合作學(xué)習(xí)教學(xué)模式比傳統(tǒng)教學(xué)模式更有利于學(xué)生理論水平、技術(shù)技能和觀察分析等能力的提高，對(duì)學(xué)生的同伴關(guān)系(接納度、被接納度)和學(xué)習(xí)興趣有很大的促進(jìn)作用，且可以大幅度的提高學(xué)生所學(xué)習(xí)知識(shí)的記憶保持量；通過對(duì)實(shí)驗(yàn)班學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查的結(jié)果可