晉唐吐魯番地區(qū)飲食文化探析.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、吐魯番位于我國西部邊陲,它是古代絲綢之路要沖,又是中西文化融合之處。當(dāng)?shù)靥厥獾牡孛?、水文、氣候等條件,為其發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了良好的條件。吐魯番地區(qū)農(nóng)作物與瓜果蔬菜種類繁多,牲畜飼養(yǎng)品種豐富,肉食品在飲食中占據(jù)一定比例。酒、調(diào)味品等食品也有食用,居民飲食生活豐富多彩。當(dāng)?shù)仫嬍称骶甙Z食加工器具,食物烹飪器具、盛放及進食器具、存貯器具等,在造型和紋飾等方面具有極大的創(chuàng)新性。當(dāng)?shù)仫嬍澄幕煞侄嘣?融匯農(nóng)耕文明、畜牧文明,及西方外來文明為一體

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