綠茶多酚的提取與制備工藝研究.pdf

1、本論文以低檔綠茶為原料,圍繞茶多酚的提取、分析、片劑制備和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)展開,主要內(nèi)容如下： 系統(tǒng)研究了茶多酚的提取過程。首先研究了不同因素對(duì)茶多酚浸出率的影響,正交試驗(yàn)選擇合適的浸提條件為：以水作浸提溶劑,料液比為1:12,浸提溫度為80℃,浸提2次,每次為30min,在此工藝條件下茶多酚的浸出率可達(dá)茶葉干重的14.5％。其次研究了金屬離子沉淀法純化茶多酚的條件,通過反復(fù)實(shí)驗(yàn),確定了沉淀法的最佳工藝條件：以ZnCl2為沉淀劑,用Na

2、HCO3溶液調(diào)節(jié)pH值為6.0,進(jìn)而以HCl溶液轉(zhuǎn)溶沉淀,乙酸乙酯萃取,萃取液在0℃以下冷凍靜置除雜,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)回收溶劑后真空干燥,結(jié)果表明茶多酚產(chǎn)品的純度由74.3％提高到95.6％。 在前人工作的基礎(chǔ)上,運(yùn)用等度洗脫反相高效液相色譜法對(duì)茶多酚產(chǎn)品進(jìn)行分析,與標(biāo)準(zhǔn)品色譜行為對(duì)照表明,樣品中含有表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、表兒茶素沒食子酸酯(ECG)、表沒食子兒茶素(EGC)、表兒茶素(EC)等四種主要兒茶素類和極少量的

3、咖啡因(CAF),并定量測(cè)定了各成分的含量。對(duì)此方法進(jìn)行系統(tǒng)考察,表明該方法簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確、快速、可靠,能較客觀地評(píng)價(jià)茶多酚的品質(zhì)。 根據(jù)茶多酚自身的特點(diǎn)以及生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、攜帶和服用的需要,本著制備工藝盡可能簡(jiǎn)單、主藥含量盡可能高的目的,采用直接粉末壓片法把茶多酚制成片劑。 對(duì)制得的茶多酚片進(jìn)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究,該片劑外觀完整光潔、色澤均勻,硬度、片重差異、崩解時(shí)限都符合標(biāo)準(zhǔn)。用酒石酸亞鐵分光光度法測(cè)定茶多酚片中的TP總含量