版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、殼低聚糖(Low molecular weight chitosan, LMWC)是殼聚糖的降解產(chǎn)物,不僅保留了殼聚糖的功能特性,還解決了殼聚糖溶解性差的問題,應(yīng)用價(jià)值得以大幅增加。然而,LMWC制備和儲(chǔ)存過程中,往往存在著產(chǎn)品分散度大、易發(fā)生美拉德反應(yīng)而褐變等問題,從而嚴(yán)重影響其實(shí)際應(yīng)用的效果。為解決上述問題,本文利用酶解法制備 LMWC,建立優(yōu)化的酶法工藝,并對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量檢測及美拉德反應(yīng)(Maillard reaction, MR)
2、的控制方法進(jìn)行了相關(guān)研究。主要結(jié)果如下: 3、應(yīng)溫度47 ℃、酶解時(shí)間3 h、酶底比9.2 U/g,目標(biāo)LMWC的得率為47.85%。 4、結(jié)構(gòu)產(chǎn)生很大影響,從而使LMWC最大限度地保留其生物活性。 5、2.06%、23.04%、50.52%、40.88%、46.33%、0.15%,部分指標(biāo)與LMWC組存在著顯著性差異。
1.以實(shí)驗(yàn)室構(gòu)建的高活性重組殼聚糖酶降解殼聚糖,利用超濾法收集目標(biāo)產(chǎn)物L(fēng)MWC(5 kDa
2.參照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì) LMWC進(jìn)行質(zhì)量檢測,主要指標(biāo)為:糖含量85.80%、數(shù)均分子量5.8 kDa、脫乙酰度92%、水分9.35%、灰分0.45%、pH(10 g/L溶液)6.5、砷含量0.491 mg/kg、鉛含量0.69 mg/kg。結(jié)果表明,LMWC符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。紫外光譜和紅外光譜分析結(jié)果顯示,酶解法條件溫和,不會(huì)對(duì)殼聚糖分子
3.初步的生物活性分析表明,低濃度的LMWC對(duì)水稻幼苗有一定的促生長作用,但MR的發(fā)生削弱了這種促生長作用。與空白對(duì)照組相比,0.1 mg/L LMWC處理后,水稻苗長增長率為48.95%,根長增長率為22.32%,葉綠素a、葉綠素b、總?cè)~綠素、可溶性蛋白含量的增長率分別為40.16%、68.58%、52.49%、10.04%;而褐變產(chǎn)物處理組相應(yīng)指標(biāo)的增長率分別為2
4.進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn),LMWC發(fā)生MR的進(jìn)程中存在著中間產(chǎn)物,推測其為5-羥基-2吡啶甲醇的異構(gòu)體(5-H-2PMIS)。通過對(duì)5-H-2PMIS含量和色素OD420的監(jiān)測發(fā)現(xiàn),水分含量、pH值、溫度和CO2、抑制劑對(duì)MR有很大影響。為了有效控制MR的發(fā)生,本研究在不影響酶解效果的前提下,于酶解初期添加0.5%
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 甘露低聚糖的酶法制備工藝及功能研究.pdf
- 殼低聚糖的酶法制備及其Cr配合物的研究.pdf
- 產(chǎn)品質(zhì)量控制文件
- 產(chǎn)品質(zhì)量控制方案
- 產(chǎn)品質(zhì)量控制方案
- 產(chǎn)品質(zhì)量控制流程
- 海爾產(chǎn)品質(zhì)量控制計(jì)劃
- 固定化酶法制備葡甘露低聚糖的工藝研究.pdf
- 產(chǎn)品質(zhì)量控制及獎(jiǎng)罰管理規(guī)定
- 面向工藝過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制方法研究.pdf
- 服裝產(chǎn)品質(zhì)量控制及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
- 產(chǎn)品質(zhì)量控制及原材料說明
- 果膠低聚糖的酶法制備及應(yīng)用研究.pdf
- MN公司產(chǎn)品質(zhì)量控制研究.pdf
- 產(chǎn)品質(zhì)量控制計(jì)劃ppt課件
- 酶法制備小麥麩皮低聚糖工藝及理化性質(zhì)研究.pdf
- 固定化殼聚糖酶及產(chǎn)酶細(xì)胞制備殼低聚糖的研究.pdf
- 基于CMMI模型的產(chǎn)品質(zhì)量控制.pdf
- 產(chǎn)品質(zhì)量控制措施(投標(biāo)用)
- 產(chǎn)品質(zhì)量控制管理制度
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論