藥監(jiān)局食品安全整治方案

1、第 1 頁 共 6 頁方案預(yù)案： 方案預(yù)案：________ ________藥監(jiān)局食品安全整治方案 藥監(jiān)局食品安全整治方案姓名： 姓名：______ _______________ _______________ _______單位： 單位：______________________ ______________________日期： 日期：______ ______年_____ _____月_____ _____日第 3 頁 共

2、6 頁（一）證件齊全、有效。餐飲單位在醒目位置懸掛有效餐飲服務(wù)許可證件，懸掛或張貼量化分級公示牌，嚴(yán)禁超許可范圍經(jīng)營；從業(yè)人員持有有效健康證明。（二）索證齊全、登記完善。餐飲單位食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票齊全，進(jìn)貨查驗(yàn)、采購記錄完善。重點(diǎn)檢查食品添加劑、食用油脂、調(diào)味品、乳制品、禽畜肉類等食品及其原料。（三）原料合格。嚴(yán)禁采購使用病死或死因不明的畜禽肉類及其制品，嚴(yán)禁采購使用注水肉、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品，嚴(yán)禁使用有毒

3、有害物質(zhì)或非食品原料加工食品，嚴(yán)禁使用過期、腐敗變質(zhì)及“假冒偽劣”食品原料。（四）嚴(yán)查“違禁超限” 。嚴(yán)禁餐飲單位采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴(yán)厲查處使用非食品原料加工食品及超范圍、超限量使用食品添加劑行為，重點(diǎn)排查列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》的物質(zhì)。（五）餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范執(zhí)行情況。加工食品流程和設(shè)施布局合理，食品加工、存放無交叉污染，直接入口食品與食品原料、半成品分開存放；餐飲加工的工具、容器、