中秋月餅銷(xiāo)售策劃方案

1、2011 年度中秋月餅銷(xiāo)售策劃方案中秋之夜，合家圍坐,皓月當(dāng)空、或?qū)υ嘛嬀?或品茶吃月餅以助談興，亦人生之一樂(lè)事。所以無(wú)中秋可以吃月餅，而無(wú)月餅則不成中秋,因此中秋與月餅是緊密相連不可或缺的。中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來(lái)，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的象征。每逢中秋，皓月當(dāng)空，闔家團(tuán)聚，品餅賞月，談天說(shuō)地，盡享天倫之樂(lè)。據(jù)中國(guó)社會(huì)調(diào)查所(SSIC)公布的對(duì)北京等全國(guó)近十個(gè)城市2000 位公眾如何

2、過(guò)中秋的問(wèn)卷調(diào)查，有 53%的被訪(fǎng)者表示會(huì)去看望自己的領(lǐng)導(dǎo)或工作上的伙伴。如今的老百姓已經(jīng)不再滿(mǎn)足于全家聚在一起吃頓飯這么簡(jiǎn)單，中秋節(jié)的消費(fèi)趨向有了一些新變化，有人形象地把這種消費(fèi)顯現(xiàn)稱(chēng)之為：“月光經(jīng)濟(jì)” ?，F(xiàn)在,中秋節(jié)更成為法定假日，可以預(yù)期，今年中秋將是消費(fèi)熱潮再次興起的一個(gè)節(jié)日。中秋是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，消費(fèi)者在這期間比較活躍，容易形成消費(fèi)熱點(diǎn)，因此這一時(shí)期成為商家爭(zhēng)取的大好時(shí)機(jī)。一、中秋月餅 一、中秋月餅 SWOT 分析 分析1

3、、機(jī)會(huì)分析 、機(jī)會(huì)分析經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)能力不斷加強(qiáng)和對(duì)生活質(zhì)量越來(lái)越高的追求隨著中秋節(jié)被定為國(guó)家的法定假日，國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的更加重視，月餅作也為中秋佳節(jié)的情感載體越來(lái)越被人們所重視。2010 年中國(guó)月餅產(chǎn)業(yè)的前景誘人，業(yè)績(jī)將穩(wěn)健增長(zhǎng) 中秋是中國(guó)一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，消費(fèi)者在這個(gè)期間比較活躍，容易形成消費(fèi)熱點(diǎn) 2、威脅分析 、威脅分析國(guó)家政策環(huán)境：自 2009 年 6 月 1 日《中華人民共和國(guó)食品安全法》正式

4、實(shí)施后，在月餅食品行業(yè)中多年困擾億萬(wàn)消費(fèi)者的食品安全問(wèn)題也就成為了眾多月餅生產(chǎn)企業(yè)重要的議事日程。如何生產(chǎn)出安全、合格的月餅產(chǎn)品，滿(mǎn)足節(jié)日市場(chǎng)的消費(fèi)需求，各生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)廠(chǎng)房、裝修、設(shè)備的硬件配置上和產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)管理、經(jīng)營(yíng)管理等軟件管理配套上更增加了一定難度。3、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析（1）新加入者的威脅：月餅市場(chǎng)上新的品牌和種類(lèi)的誕生，形成很有力量的潛在的威脅（2）購(gòu)買(mǎi)者的議價(jià)能力：尤其那些大批量購(gòu)買(mǎi)或團(tuán)購(gòu)的消費(fèi)者或消費(fèi)群體，

5、很強(qiáng)的（3）青年人，激情浪漫，叛逆而不服管教，喜歡新鮮而有創(chuàng)意的東西。（4）青年人以下……缺乏經(jīng)濟(jì)來(lái)源，一般買(mǎi)月餅為自己食用，很少顧及他人。2、目標(biāo)市場(chǎng)選擇 、目標(biāo)市場(chǎng)選擇月餅作為中秋節(jié)期間的主打產(chǎn)品，有著悠久的歷史和深厚的文化淵源，幾乎涵蓋了所有的消費(fèi)者。本小組打算根據(jù)不同的目標(biāo)市場(chǎng)推出不同的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性需求。3、產(chǎn)品定位 、產(chǎn)品定位（1）老年人：以健康為產(chǎn)品理念，孝道為文化內(nèi)涵。（2）中年人：自食：以家文化為產(chǎn)品內(nèi)涵，產(chǎn)

6、品口味多樣，大小兼顧。（3）送禮：以豪華厚重為產(chǎn)品形象，兼?zhèn)涔诺漤嵨?。?）青年人：以浪漫簡(jiǎn)約為產(chǎn)品形象，以不拘一格的產(chǎn)品外形和多種多樣的新鮮口味為產(chǎn)品實(shí)質(zhì)，甚至可以通過(guò)自己 DIY 來(lái)親自設(shè)計(jì)自己的月餅。三、行動(dòng)措施 三、行動(dòng)措施（1）就以往中秋的月餅銷(xiāo)售，對(duì)當(dāng)期市場(chǎng)需求做一個(gè)大致的預(yù)測(cè)。在原材料的儲(chǔ)備和后期供給上做好充分的準(zhǔn)備。（2）產(chǎn)品生產(chǎn)上面實(shí)行全面質(zhì)量監(jiān)管體制，改良生產(chǎn)設(shè)施和加工工藝以適應(yīng)現(xiàn)期市場(chǎng)上的質(zhì)量要求。通過(guò)國(guó)家的 QS

7、 安全認(rèn)證，為擴(kuò)大市場(chǎng)份額做好準(zhǔn)備。（3）包裝上盡量做到樸實(shí)而厚重，不要華而不實(shí)。針對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng)設(shè)計(jì)不同的包裝，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的個(gè)性需求。（4）分銷(xiāo)上與各大物流公司緊密合作，精選聲譽(yù)好的合作伙伴，對(duì)當(dāng)期月餅的銷(xiāo)售實(shí)行嚴(yán)密的市場(chǎng)監(jiān)管，將市場(chǎng)信息及時(shí)的反饋總公司。對(duì)于偽冒和假冒公司品牌的月餅生產(chǎn)商和經(jīng)銷(xiāo)商要及時(shí)訴諸法律，避免品牌價(jià)值的貶值。（5）促銷(xiāo)方面，建立自己的網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)體系，除直接面對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商以外，對(duì)于團(tuán)購(gòu)集體也可以給予適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。幫助