mba論文媒體在2008年愛爾蘭肉制品二噁英污染事件風(fēng)險(xiǎn)交流中的作用pdf

1、國內(nèi)圖書分類號(hào)： TS201.6 學(xué)校代碼：10213國際圖書分類號(hào)： 608 密級(jí)：公開工學(xué)碩士學(xué)位論文媒體在工學(xué)碩士學(xué)位論文媒體在 2008 2008 2008 2008 年愛爾蘭肉制品二噁英污染事件風(fēng)險(xiǎn)交流中的作用年愛爾蘭肉制品二噁英污染事件風(fēng)險(xiǎn)交流中的作用碩 士 研 究 生： 賀艷秋導(dǎo) 師： 馬鶯 教授、Patrick Wall 教授申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別： 工程碩士學(xué) 科 、 專 業(yè)： 食品科學(xué)所 在 單 位： 食品科學(xué)與工程學(xué)院答 辯

2、 日 期： 2012 年 6 月 30 日授予學(xué)位單位： 哈爾濱工業(yè)大學(xué)哈爾濱工業(yè)大學(xué)工學(xué)碩士學(xué)位論文I摘 要2008 年愛爾蘭肉制品二噁英污染危機(jī)是一場(chǎng)導(dǎo)致了 2008 年 9 月到 12 月期間愛爾蘭生產(chǎn)的豬肉制品全球召回的食品安全事件。由于媒體報(bào)道不恰當(dāng)，愛爾蘭政府在事故發(fā)生后未能進(jìn)行合理有效的食品危機(jī)風(fēng)險(xiǎn)管理交流， 愛爾蘭肉類行業(yè)遭受了遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出該食品安全事件本身所帶來的經(jīng)濟(jì)和聲譽(yù)損失。因此，研究分析 2008 年愛爾蘭肉制品二噁

3、英污染危機(jī)中媒體使用情況，了解不同媒體在食品安全事件中如何解讀、 傳播食品安全和風(fēng)險(xiǎn)信息，總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)和失敗教訓(xùn)，得出如何更好的使用不同媒體工具以改善食品風(fēng)險(xiǎn)管理的結(jié)論對(duì)食品風(fēng)險(xiǎn)管理交流有著重要的意義。通過搜索在線數(shù)據(jù)庫及分層抽樣，本文共獲得 141 篇新聞報(bào)道和 175 篇博客、 論壇文章和微博分別作為傳統(tǒng)媒體和網(wǎng)絡(luò)媒體分析樣本。通過歸納分析，測(cè)試完善，本文確定第 9 版本編碼表為最終可用版本。研究得知，網(wǎng)絡(luò)媒體聚焦速度快，關(guān)注周期短

4、；報(bào)道主題僅限于政府處理情況、全球反應(yīng)、公眾反應(yīng)和認(rèn)知及健康事實(shí)。傳統(tǒng)媒體報(bào)道多聚焦于政府處理情況、健康事實(shí)、事故原因及受害者狀況等。在 2008 愛爾蘭二噁英危機(jī)中博客和論壇報(bào)道信息來源主要是其它媒體形式，引用報(bào)紙新聞和主流新聞社官網(wǎng)上的新聞。傳統(tǒng)媒體引用的信息資源數(shù)量和多樣性都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于網(wǎng)絡(luò)媒體。在食品安全事件中發(fā)布食品危機(jī)信息應(yīng)及時(shí)快速，客觀、冷靜、誠實(shí)，穩(wěn)定公眾情緒，挽回消費(fèi)者信心，重塑政府、企業(yè)形象。關(guān)鍵詞：媒體；食品安全；二