mba論文南昌市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測(cè)的問(wèn)題和對(duì)策研究pdf

1、 分類號(hào)： 密級(jí)： U D C ：學(xué)號(hào)：416416313119 南 昌 大 學(xué) 專 業(yè) 學(xué) 位 研 究 生 學(xué) 位 論 文 南昌市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測(cè)的 南昌市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測(cè)的 問(wèn)題和對(duì)策研究 問(wèn)題和對(duì)策研究 Nanchang catering and service industry to monitor food safety prob

2、lems and countermeasures research 曾曉琦 培養(yǎng)單位（院、系）：公共管理學(xué)院 指導(dǎo)教師姓名、職稱：廖曉明 教授 專業(yè)學(xué)位種類：公共管理碩士 論文答辯日期：2016 年 6 月 5 日 答辯委員會(huì)主席： 陳洪生 評(píng)閱人： 2016 年 5 月摘 要 I 摘 要 隨著人民群眾的經(jīng)濟(jì)收入的提高，物質(zhì)生活水平的提升，以及工作生活的節(jié)奏繁忙，越來(lái)越多的人愿意選擇在外就餐。

3、“民以食為天，食以安為先”，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全問(wèn)題引起了大家廣泛的重視。針對(duì)南昌市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測(cè)的問(wèn)題的分析和研究，結(jié)合南昌市餐飲服務(wù)行業(yè)的實(shí)際情況，提出行之有效的解決對(duì)策。完善南昌市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測(cè)模式，有助于提高整個(gè)南昌市食品監(jiān)管的水平和能力，提高食品監(jiān)管的效率，提高南昌市食品藥品監(jiān)督管理局政的執(zhí)行力和可信度，提高人民群眾對(duì)食品安全的滿意度。 本文分析比較了美國(guó)、加拿大等主要發(fā)達(dá)國(guó)家和我國(guó)國(guó)內(nèi)海南省以及江蘇省等

4、在食品安全監(jiān)測(cè)工作的區(qū)別、借鑒其它國(guó)家、省份在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測(cè)工作的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合南昌市餐飲服務(wù)行業(yè)的特殊情況和潛在的問(wèn)題，對(duì)南昌市現(xiàn)有的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測(cè)體系工作建設(shè)的整體性和合理性進(jìn)行研究論證，并創(chuàng)新性地提出引入第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，整合社會(huì)監(jiān)測(cè)力量和對(duì)南昌市食品安全監(jiān)測(cè)體系重新進(jìn)行科學(xué)構(gòu)建，做好市、縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)事權(quán)劃分，同時(shí)提出了針對(duì)南昌市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測(cè)工作建設(shè)的政策性建議和對(duì)策。 關(guān)鍵詞 關(guān)鍵詞：食品安全監(jiān)測(cè)；餐