廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）編制說明

1、1廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)《獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）編制說明（征求意見稿）編制說明一、標(biāo)準(zhǔn)制定的意義一、標(biāo)準(zhǔn)制定的意義獼猴桃具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和良好的藥用價(jià)值，其果實(shí)中含有大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)及維生素尤其是生素C的含量特高每100g中華獼猴桃鮮果中維生素C含量一般為100200mg，闊葉獼猴桃維生素C含量為8982140mg100g鮮果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過柑桔、蘋果和梨素有“水果

2、之王”、“維生素C之王”的美稱。據(jù)美國Rutgers大學(xué)食品研究中心測試獼猴桃是各種水果中營養(yǎng)成分最豐富、最全面的水果。如今獼猴桃已被廣泛應(yīng)用于食品烹調(diào)、飲料果酒釀制，是人們喜愛的滋補(bǔ)保健食品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明獼猴桃果實(shí)含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)能起到清熱降火、潤燥通便的作用可有效地預(yù)防及治療便秘和痔瘡。獼猴桃富含精氨酸能有效地改善血液流動阻止血栓的形成對冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病有一定療效。宋圃菊(198

3、4)研究發(fā)現(xiàn)獼猴桃果汁能有效地阻斷N亞硝基嗎啉在人體內(nèi)的合成，具有抑制消化系統(tǒng)癌癥(如食道癌、胃癌、直腸癌等)的功效。此外獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。由于獼猴桃是新興果樹，病蟲危害少，在栽培過程中農(nóng)藥使用量極少，與其它果樹的用量相比，獼猴3性、準(zhǔn)確性和實(shí)用性原則。標(biāo)準(zhǔn)起草過程中，查詢了大量的國內(nèi)技術(shù)資料，關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)的確定，凝練了編制者多年的試驗(yàn)

4、，并參考了我國近十多年來的科學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。結(jié)合獼猴桃產(chǎn)業(yè)當(dāng)前和長遠(yuǎn)發(fā)展需要，考慮我區(qū)現(xiàn)有基礎(chǔ)，兼顧將來發(fā)展，提出的技術(shù)既有科學(xué)性、先進(jìn)性，又有實(shí)用性，可操作行強(qiáng)。2、堅(jiān)持先進(jìn)性、規(guī)范性原則這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)屬首次編制，因此在編寫過程中，采取了嚴(yán)肅認(rèn)真態(tài)度注意反復(fù)推敲和斟酌，在廣泛征求意見和采納同行專家的寶貴意見下，采納了國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)中的合理、適宜的內(nèi)容，保證內(nèi)容和條款的先進(jìn)性和規(guī)范性。編寫過程中，嚴(yán)格按照GBT1.12009《標(biāo)準(zhǔn)化

5、工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》，結(jié)合調(diào)研和試驗(yàn)研究的結(jié)果，組織標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。3、堅(jiān)持盡量收集成熟的獼猴桃種植技術(shù)，使本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)方法具有更好的可操作性，可以作為政府部門監(jiān)督、指導(dǎo)生產(chǎn)的依據(jù)，在生產(chǎn)上切實(shí)可行。（二）技術(shù)依據(jù)（二）技術(shù)依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB1.12009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》的規(guī)定編制，參考《NY5108—2002無公害食品獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《NYT425—2000綠色食品獼猴桃》、《NY5107—2002無公害食