2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、從業(yè)人員健康管理制度從業(yè)人員健康管理制度1、食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,不得超期使用健康證明。2、新參加工作的從業(yè)人員必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生,同時進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。3、食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員健康檔案,并對從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。4、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品安全疾病的,不得參加接觸直接入口食品的經(jīng)營。5、當(dāng)觀察到以下癥狀時

2、,應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施:腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。6、從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營無關(guān)的事情。從業(yè)人員操作時應(yīng)穿戴清潔的工作衣、帽,頭發(fā)不得外露。7、對從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考

3、核,具優(yōu)者給予表揚(yáng)或獎勵:對綜合考核成績欠佳者進(jìn)行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。8、建立從業(yè)人員健康檔案。定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓(xùn),并做好培訓(xùn)記錄。食品安全事故應(yīng)急處理食品安全事故應(yīng)急處理從自查、從業(yè)人員報告、消費(fèi)者投訴、媒體報道等渠道獲知本單位涉及發(fā)生或疑似發(fā)生食品安全事故,應(yīng)當(dāng)立即啟動本方案。1、一般事故的處理:應(yīng)立即停止涉及該食品的經(jīng)營活動,對涉及的食品、工具、設(shè)備等,立即執(zhí)行不合格食品

4、處置制度,實(shí)施控制,并自發(fā)現(xiàn)之時起2小時內(nèi)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門報告。同時采取有效措施通知相關(guān)供貨者和消費(fèi)者,防止事故擴(kuò)大。2、食物中毒事件處理:(1)發(fā)生食物中毒時,食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場,對中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。(2)對病人采取緊急處理。①停止食用疑似有毒食品。②對病人進(jìn)行臨時緊急救助,通知120前往救護(hù)或組織人員將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。③及時提取采取病人有關(guān)樣本,如嘔吐物、排泄物,供有關(guān)部

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