酒店質(zhì)檢全套手冊

1、~~~~~質(zhì)量管理運行方案前言服務質(zhì)量是酒店經(jīng)營的生命線。加強質(zhì)量管理，創(chuàng)造服務精品，是酒店營造核心競爭力，使酒店立于不敗之地的戰(zhàn)略任務。由于市場競爭的不斷升級和服務對象的日趨成熟，我們已步入顧客選擇品牌和企業(yè)的時代。要想在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大，我們要牢固樹立以質(zhì)量求生存、以質(zhì)量求信譽、以質(zhì)量求市場、以質(zhì)量贏得效益、服務質(zhì)量是企業(yè)生命的質(zhì)量觀。2011年是某酒店旅業(yè)追求卓越品質(zhì)的一年，某酒店旅業(yè)一直以“盡善盡美、與眾不

2、同”作為我們的服務理念，因此某市某酒店注重服務質(zhì)量的管理和控制，以健全的質(zhì)量管理體系、完善的質(zhì)量保證制度和多種質(zhì)量檢查控制的方式方法保證酒店產(chǎn)品質(zhì)量的有效性?！斗召|(zhì)量評審細則》是積累某酒店旅業(yè)下屬酒店的質(zhì)量管理經(jīng)驗，匯集質(zhì)量管理的制度和獎扣分細則編輯而成，將作為某酒店旅業(yè)下屬酒店質(zhì)量管理的指導性文件，對各酒~~~~~（二）、不定期檢查（二）、不定期檢查..........................................

3、..................................................................10（三）、質(zhì)檢信息處理（三）、質(zhì)檢信息處理........................................................................................................10三、質(zhì)量檢查標準三、質(zhì)量檢查標準..........

4、..............................................................................................................11（一）、質(zhì)量檢查標準依據(jù)（一）、質(zhì)量檢查標準依據(jù)....................................................................................

5、.............11（二）、酒店質(zhì)量管理量化指標（二）、酒店質(zhì)量管理量化指標.........................................................................................11（三）、質(zhì)檢報表（三）、質(zhì)檢報表......................................................................

6、..........................................11（四）、服務質(zhì)量評審細則（四）、服務質(zhì)量評審細則.................................................................................................14四、酒店質(zhì)檢檔案管理四、酒店質(zhì)檢檔案管理.................................

7、...............................................................................56（一）、信息錄入及收集：（一）、信息錄入及收集：.................................................................................................56（二）、大堂經(jīng)理日報表：（二）、

8、大堂經(jīng)理日報表：.................................................................................................56（三）、質(zhì)檢培訓月報：（三）、質(zhì)檢培訓月報：...........................................................................................

9、.........56（四）、質(zhì)檢報表歸檔格式四）、質(zhì)檢報表歸檔格式.................................................................................................56一、酒店質(zhì)量管理組織一、酒店質(zhì)量管理組織（一）（一）、質(zhì)量管理委員會、質(zhì)量管理委員會為切實有效地做好酒店的服務質(zhì)量的管理工作，酒店成立“服務質(zhì)量管理委員會”，全面指導酒店的服