中藥材質(zhì)量下滑揭秘

1、葛幽邂商界中藥材質(zhì)量下滑揭秘口朱旭東夏濤中草藥可稱為國(guó)粹，用它配制的方劑又可稱為國(guó)寶。但近年來(lái)，我國(guó)中草藥市場(chǎng)卻出現(xiàn)了中草藥材質(zhì)量連年下降勢(shì)頭。這不僅影響了中草藥制劑的療效，也關(guān)聯(lián)著患者的身心安全問(wèn)題。中國(guó)藥科大學(xué)中藥標(biāo)本館館長(zhǎng)宋學(xué)華教授日前告訴記者，他在一次中草藥市場(chǎng)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)中的同一味藥材，有百分之八九十存在問(wèn)題。為了增加重量，供應(yīng)商就向藥材里注水；為防止注水后藥材霉變，就采用硫磺熏。比如，外觀質(zhì)地原本應(yīng)該是很硬很脆的山藥，拿

2、到手里個(gè)個(gè)“彎腰駝背”，一股強(qiáng)烈的刺鼻氣味幾乎要把人熏出老遠(yuǎn)。這樣加工過(guò)的藥材，確實(shí)是重了，易保存了，也好看了，但是藥效呢服用了這樣的藥品后，非但無(wú)效，甚至有害。中藥材品種混亂的問(wèn)題是長(zhǎng)期存在的。由于大量偽品、替代品的增多，導(dǎo)致中藥療效的持續(xù)下降，其原因則是多方面的。宋學(xué)華教授說(shuō)，由于古人對(duì)植物形態(tài)的描述過(guò)于簡(jiǎn)單，使后人難以準(zhǔn)確確定當(dāng)時(shí)所指的植物品種，造成藥材辨認(rèn)模糊不清，于是將具有相同特征的植物都拿來(lái)用作古人所說(shuō)的藥材用，因而造成混亂

3、。例如：“金銀花”的藥用成分原本只是其未開(kāi)的花蕊，但現(xiàn)在，很小的花苞甚至枝條都摻進(jìn)去了。加工過(guò)程中，為增加重量還加入了蜂蜜。近十多年來(lái)，一些藥材如番紅花、紅花、天麻、人參、麥冬、鹿茸、麝香等都出現(xiàn)過(guò)假冒現(xiàn)象。有些植物形態(tài)相似或入藥部分性狀相似，由于采收人員對(duì)植物分類或性狀鑒定知識(shí)不精通，造成誤采、誤收而產(chǎn)生混亂。例如：防風(fēng)和胡蘿卜同屬傘形科植物，形態(tài)相似。又如：地骨皮與香加皮性狀相似，常常會(huì)導(dǎo)致錯(cuò)收、錯(cuò)用。另外，某些藥材部分療效相同或者

4、含某種相同的化學(xué)成分，也都可能造成藥材使用的混亂。比如：杜仲的來(lái)源為杜仲科植物的樹(shù)皮，含有銀白色的橡膠絲，于是有人就誤將含少量橡膠絲的衛(wèi)矛科植物白杜的樹(shù)皮拿來(lái)作杜仲用。其實(shí)這種樹(shù)皮無(wú)杜仲的補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨等作用，并且有毒。宋館長(zhǎng)指著剛剛鑒定過(guò)的一包廣州某中藥飲片公司出品的“五加皮”說(shuō)，這就可以算作五加皮的偽品了。五加皮主要產(chǎn)在山西，具有驅(qū)除風(fēng)濕、強(qiáng)健筋骨等藥效。但是，很多時(shí)候都是用香加皮替代它。比如，在醫(yī)院里醫(yī)生給你開(kāi)了五加皮，實(shí)際在藥房

5、拿到手的基本都是香加皮。兩者在治療方面療效差別不大，都有治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的作用，故有人就將香加皮當(dāng)五加皮用。但是香加皮不但無(wú)五加皮的滋補(bǔ)和延年益壽的作用，還因含強(qiáng)心甙而有毒，曾多次有人因服用以香加皮制的“五加皮酒”中毒的報(bào)道，故不可用香加皮當(dāng)五加皮用。我國(guó)是一個(gè)藥材資源十分豐富的國(guó)家，據(jù)統(tǒng)計(jì)，總數(shù)約12萬(wàn)種，所用中草藥5000余種，進(jìn)入商品流通渠道的約有1150種，常用中藥約有700余種?，F(xiàn)有中藥材生產(chǎn)基地600多個(gè)，全國(guó)藥材生產(chǎn)面積6

6、67萬(wàn)多公頃。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前約有200多種中藥材有混亂現(xiàn)象。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，之所以有大量劣藥材充斥市場(chǎng)，主要是種植或養(yǎng)殖方法不當(dāng)，加工不規(guī)范，導(dǎo)致藥效損失，產(chǎn)生大量的劣品藥材。另外藥農(nóng)違背自然規(guī)律生產(chǎn)藥材，大量使用農(nóng)藥、化肥也會(huì)對(duì)中藥療效產(chǎn)生影響。據(jù)調(diào)查，有的藥農(nóng)為了逃避國(guó)家稅收，還沒(méi)到藥材采集期就進(jìn)行采收。比如，麻黃10月份生物堿含量高，應(yīng)在此時(shí)采收，但藥農(nóng)為逃避國(guó)家稅收，9月就開(kāi)始采收，導(dǎo)致藥材太青，生物堿含量太低，形成劣品。甘草

7、應(yīng)在春季采收，而現(xiàn)在夏、秋季收，導(dǎo)致質(zhì)量明顯下降。再比如薄荷應(yīng)在花期采收，因此時(shí)揮發(fā)油含量高。而有人偏在果實(shí)將成熟時(shí)采收，原因是此時(shí)產(chǎn)量高。金銀花應(yīng)是分期采集花蕾，但有人卻不分期采，將花蕾和剛開(kāi)放的花及開(kāi)放多時(shí)已變黃的花同時(shí)采收。中藥的加工炮制長(zhǎng)期以來(lái)也缺少精確的規(guī)范，《中藥炮制規(guī)范》中并沒(méi)有對(duì)炮制品含量的測(cè)定項(xiàng)目作出規(guī)定。炮制操作的隨意性，極有可能導(dǎo)致有效成分的流失。比如黃芩這種藥材對(duì)于炮制的溫度和時(shí)間都有著很高的要求，它的有效藥用成

8、分會(huì)隨著時(shí)間的增加而增加，但會(huì)隨著溫度的增加而遞減。很多藥材加工者常常有意無(wú)意地忽略這一點(diǎn)。再比如，常山的根可以入藥，但質(zhì)地很硬，不易軟化，傳統(tǒng)的加工方法是要用“潤(rùn)”，即在藥材上撒水，但一次不能太多，需要反復(fù)多次，確保其藥材有效成分不流失，質(zhì)量才有保證。而現(xiàn)在很多加工方法過(guò)于簡(jiǎn)單，就是“泡”，一泡就是半個(gè)月，藥效全流失了。采訪中，一位老中醫(yī)提醒我們，大量化肥農(nóng)藥的使用，對(duì)于中藥的影響是不可低估的。由于種植者過(guò)分追求高產(chǎn)量，使用大量化肥，

9、使藥材產(chǎn)生大量淀粉。如：柴胡根直徑粗達(dá)5至10厘米，這在以前是不可思議的。據(jù)他了解，東北一些藥農(nóng)為了防蟲(chóng)，噴農(nóng)藥都嫌不夠，就將防蟲(chóng)藥劑直接注入人參。他無(wú)奈但又憤慨地說(shuō)：“這是讓人延年益壽呢，還是慢性自殺啊!”宋學(xué)華教授有著30年中藥材鑒別經(jīng)驗(yàn)。這些年，他對(duì)全萬(wàn)方數(shù)據(jù)萬(wàn)方數(shù)據(jù)國(guó)幾大藥材市場(chǎng)進(jìn)行了廣泛調(diào)研，對(duì)這個(gè)領(lǐng)域一直密切關(guān)注。嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)讓他感到難以樂(lè)觀：“任其發(fā)展下去，中藥的聲譽(yù)就毀了；連藥材質(zhì)量都無(wú)法保證，中醫(yī)還講什么傳承和發(fā)展。”他

10、表示，目前我國(guó)中藥材市場(chǎng)上的中藥材質(zhì)量，從總體上看，絕大多數(shù)質(zhì)量還是好的，不能一提到中藥材就認(rèn)為質(zhì)量問(wèn)題很嚴(yán)重，凡是中藥材都有問(wèn)題。不少名牌企業(yè)還是很注重質(zhì)量，按國(guó)家要求，定點(diǎn)選取原材料。但從局部的絕對(duì)數(shù)量來(lái)看，問(wèn)題也是不少的，有的還相當(dāng)嚴(yán)重，急需加強(qiáng)管理，徹底解決。記者了解到，在一些地方，政府將發(fā)展中藥材市場(chǎng)作為地方經(jīng)濟(jì)騰飛的起跳板。每年都要舉辦藥品交易會(huì)，影響力輻射周邊地區(qū)乃至全國(guó)。就是這樣的藥材集散地，都流傳著：“沒(méi)有買不到的中藥

11、材”的說(shuō)法，就是說(shuō)，什么樣的藥材都能夠偽造出來(lái)。此外，目前很多藥材市場(chǎng)都沒(méi)有合格的藥材倉(cāng)庫(kù)。許多倉(cāng)庫(kù)連基本的防潮用地架和除濕降溫設(shè)備都沒(méi)有。但地方保護(hù)主義的盛行。使得藥材商人仗著“關(guān)系都很好”而完全置藥材質(zhì)量于不顧。江蘇省中醫(yī)院有關(guān)專家也印證了宋學(xué)華的憂慮。這位專家說(shuō)，曾有不少患者根據(jù)中醫(yī)處方到外面的平價(jià)藥房取藥，理由是便宜，但這些藥房提供的藥材往往是假劣藥，患者服用后根本沒(méi)有效果。另?yè)?jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)在處于瀕危狀態(tài)的3000種植物中，具有

12、藥用價(jià)值的約占60％至70％。由于連年無(wú)序的狂采濫挖，已經(jīng)造成部分藥用資源的緊缺，如甘草、麻黃、冬蟲(chóng)夏草等很多品種，資源已經(jīng)遭到嚴(yán)重破壞，甚至瀕臨枯竭。這些也為當(dāng)前中藥材市場(chǎng)魚(yú)龍混雜的現(xiàn)狀提供了條件。有關(guān)專家表示，患者不可能辨別中藥材的真?zhèn)危挥蟹N植者心知肚明，經(jīng)營(yíng)者、管理者憑借其專業(yè)知識(shí)而擁有“火眼金睛”，患者只能期望種植者、經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信及管理者加強(qiáng)監(jiān)管，來(lái)維護(hù)中藥材市場(chǎng)的信譽(yù)。圃企業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱。而企業(yè)的效益如何，對(duì)社會(huì)貢獻(xiàn)

13、的大小及對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的支撐程度，則在很大程度上取決于企業(yè)的管理水平。向管理要質(zhì)量，靠管理增效益是企業(yè)界的共識(shí)。隨著現(xiàn)代企業(yè)制度的建立和經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，企業(yè)管理工作愈顯得舉足輕重。長(zhǎng)慶油田自1999年以來(lái)，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，逐步實(shí)行規(guī)范化公司制改革。特別是作為石油三科學(xué)管理●●淹Q型墜Q!!G商界了豐富的經(jīng)驗(yàn)，也有過(guò)一些反面教訓(xùn)。經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)均告訴我們，企業(yè)管理必須講究科學(xué)，必須確立科學(xué)的職工民主管理制度。二是建立科學(xué)的現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)

14、營(yíng)觀念和市場(chǎng)營(yíng)銷制度。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的企業(yè)必須確立市場(chǎng)觀念、用戶觀念、競(jìng)爭(zhēng)觀念、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)觀念、效益觀念和創(chuàng)新觀念。建立科學(xué)的適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的企業(yè)營(yíng)銷管理、戰(zhàn)略管理、財(cái)務(wù)管理、人力企業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力口馮科王海霞產(chǎn)企業(yè)的慶陽(yáng)長(zhǎng)慶電器有限公司，在企業(yè)改革的洪流中，大膽改革、改制、改組，已成為具有法人治理結(jié)構(gòu)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)體。公司強(qiáng)化了內(nèi)部激勵(lì)機(jī)制，形成競(jìng)爭(zhēng)上崗、優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，為公司帶來(lái)了一定活力，顯示出較好的發(fā)展勢(shì)頭。公司各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)三年

15、實(shí)現(xiàn)一年一個(gè)新臺(tái)階，2003年，產(chǎn)值達(dá)到2100萬(wàn)元。這些顯而易見(jiàn)的變化得益于嚴(yán)格科學(xué)的管理。企業(yè)科學(xué)管理的內(nèi)容概括起來(lái)有以下六個(gè)方面。一是建立科學(xué)的民主管理制度。實(shí)行科學(xué)的民主管理不僅是社會(huì)化大生產(chǎn)發(fā)展的需要，也是現(xiàn)代企業(yè)“以人為本”科學(xué)管理的最終體現(xiàn)。建立現(xiàn)代企業(yè)制度的目的是增強(qiáng)企業(yè)活力，企業(yè)的活力來(lái)源于職工對(duì)事業(yè)的強(qiáng)烈責(zé)任心和工作責(zé)任感。社會(huì)化大生產(chǎn)客觀上要求現(xiàn)代化科學(xué)管理，現(xiàn)代化科學(xué)管理如果沒(méi)有勞動(dòng)者的主動(dòng)參與和積極配合是不能成

16、功的。慶陽(yáng)長(zhǎng)慶電器有限公司也是如此。我國(guó)在實(shí)行職工民主管理方面積累資源管理、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量管理等管理制度，要以科學(xué)的方法去制定科學(xué)的管理手段和制度，這樣的理念才能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)管理的需要?；谶@些，長(zhǎng)慶電器有限公司在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中十分注重研究市場(chǎng)，適應(yīng)市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，廣泛開(kāi)展產(chǎn)前走訪、售后服務(wù)等制度，用戶比較滿意。三是建立科學(xué)精干高效的現(xiàn)代企業(yè)組織機(jī)構(gòu)。過(guò)去，企業(yè)的管理機(jī)構(gòu)完全按照計(jì)劃經(jīng)濟(jì)和上級(jí)機(jī)關(guān)的意圖和模式設(shè)置。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下，制定現(xiàn)

17、代企業(yè)管理方略一定要講究科學(xué)性，組織機(jī)構(gòu)要切合市場(chǎng)實(shí)際及追求經(jīng)濟(jì)效益，建立科學(xué)精干高效的組織機(jī)構(gòu)。慶陽(yáng)長(zhǎng)慶電器有限公司適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求，不斷摸索、建立了市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部、人力資源部、財(cái)務(wù)部等內(nèi)部機(jī)構(gòu)。強(qiáng)化企業(yè)戰(zhàn)略、產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)營(yíng)銷和資源管理職能，形成了比較科學(xué)的現(xiàn)代企業(yè)指揮控制中心。并按經(jīng)營(yíng)內(nèi)容適當(dāng)劃分二級(jí)生產(chǎn)單位并對(duì)其實(shí)行目標(biāo)管理。四是制定科學(xué)的用工制度和分配制度。面向社會(huì)公開(kāi)擇優(yōu)招聘員工，企業(yè)與其簽訂勞動(dòng)合同，確立勞動(dòng)關(guān)系，