高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革探索

1、ValueEngineering179高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革探索ResearchonTrainingModeReformofHigerVocationalTourismManagementMajor于蘭YuLan(寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院，銀川750002)(NingxiaPolytechnic，Yinehuan750002，China)摘要：人才培養(yǎng)模式改革與探索是目前高職旅游教育改革發(fā)展的關(guān)鍵性問題。本文以近幾年寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅

2、游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革探討為例，從培養(yǎng)目標(biāo)定位、旅游管理專業(yè)設(shè)置、旅游管理課程模式構(gòu)建、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)設(shè)計，培養(yǎng)途徑模式等幾方面對高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革進行探討，用以培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)能力、職業(yè)技能為目標(biāo)，以校內(nèi)模擬實驗室為基礎(chǔ)、校企合作辦學(xué)為重點，與職業(yè)資格證書考試相結(jié)合、提高學(xué)生綜合素質(zhì)Abstraet：Reformandexplorationofpersonneltrmhiagisthekeyissueo

3、fthereformanddevelopmentofhighervocationaltourismeducationThispapertakesthereformofthepersonneltrainingofnearlyyearsNiagxiaPol衄hnietouri‘smmanagementmajor鵲allexamplefromthetrainingtargetlocationtourismmanagementprofessio

4、nalsettings，settinguptourismmanagementc伽rsealode，coursecontentandinstructionaldesign，trainingmethodsmodeandotheraspectsdiscussesandexploresthepersonneltrmningmodeofhighervocationaltourismmanagementmajortakesdevelopingthe

5、professionalquality，professionalability，professionalskillsoftourismstudents聃thegoal，basesonsimulationlaboratoryincampus，focusesonthe∞hool—enterprisecooperationinmrmiagschools，andcombinswiththevocationalqualificationcerti

6、ficateexaminationstOimprevetheoverallqualityofstudents關(guān)鍵詞：高職院校；人才培養(yǎng)模式；旅游管理；工學(xué)結(jié)合Keywords：hishervocationalcolleges；personnel嘶ningmode；tourismmanagement；combinedwithworkandstudy中圖分類號：G71文獻標(biāo)識碼：A文章編號：10064311(2010)290179—020引

7、言近幾年，高職院校正在進行一場人才培養(yǎng)模式的改革，深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院、寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院等已走在全國前列，并成為其他院校效仿和學(xué)習(xí)的榜樣。而地處西部地區(qū)的高職院校，如何探索一條適合西部地區(qū)實際、且具有民族地區(qū)特點的旅游管理人才培養(yǎng)模式，是一個值得認真探討的重要課題。高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)是面向生產(chǎn)一線培養(yǎng)高技能型人才。旅游管理作為應(yīng)用型、實踐性很強的專業(yè)，從目前的狀況和未來的發(fā)展趨勢對人才培養(yǎng)的要求上來看，應(yīng)改革現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式，大力

8、培養(yǎng)技能型人才。人才培養(yǎng)模式是目前高職教育發(fā)展的關(guān)鍵性問題之一，主要包括培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)設(shè)置、課程模式、教學(xué)設(shè)計、培養(yǎng)途徑模式等要素。旅游管理人才培養(yǎng)模式構(gòu)建，就是要根據(jù)不同情況對以上因素進行優(yōu)化組合，尋求一個最佳的符合實際的人才培養(yǎng)方案。為此，筆者于2006年開始進行了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革探索，力圖從實際效果上改變我院旅游管理專業(yè)的現(xiàn)狀。在兩年探索實踐基礎(chǔ)上，2009年申報了寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院“高職院校旅游管理人才培養(yǎng)模式探索”立

9、項。這些改革探索了一些有效的辦法，摸索出～些教育規(guī)律，現(xiàn)已取得了初步成效。1培養(yǎng)目標(biāo)的定位：高層次、技能型、復(fù)合型人才高職人才培養(yǎng)目標(biāo)是人才培養(yǎng)的總原則和總方向，是開展教育教學(xué)的基本依據(jù)，具有人才層次的高級性、知識和能力的職業(yè)性、人才類型的技術(shù)性、畢業(yè)生去向的基層性等特點。旅游高職教學(xué)更應(yīng)該根據(jù)整個旅游人才市場的需求狀況，以培養(yǎng)從事旅游與酒店管理第一線工作的高等應(yīng)用型人才為專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，充分體現(xiàn)高職高專的教育特色。高職旅游管理專業(yè)人才培

10、養(yǎng)目標(biāo)注重基本技能的培養(yǎng)和訓(xùn)練，根據(jù)社會經(jīng)濟發(fā)展要求，從原來注重基本技能的能力培養(yǎng)轉(zhuǎn)向全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力培養(yǎng)，將本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位在培養(yǎng)具有良好的整體素質(zhì)、合理的知識結(jié)構(gòu)、寬闊的視野、較高的職業(yè)綜合技能、能勝任各類旅游企業(yè)服務(wù)一線需要的高級應(yīng)用型專門人才。這個目標(biāo)定位體現(xiàn)了高職教育的人才培養(yǎng)特色。2旅游管理專業(yè)設(shè)置：以市場需求為導(dǎo)向根據(jù)《寧夏十一五時期經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃，在未來的五年中，寧夏將突破性發(fā)展旅游業(yè)，優(yōu)化旅游空間布局，大力

11、培育旅游精品名牌。因此，具有較高素質(zhì)、較強能力、熟悉旅游管理知識的高層次作者簡介：手蘭(1964)，女，寧夏銀川人，副教授，研究方向為旅游管理、社交禮儀、酒店管理。復(fù)合型人才市場需求潛力十分巨大。旅游教育專業(yè)設(shè)置應(yīng)堅持以市場需求為導(dǎo)向，即堅持面向區(qū)域經(jīng)濟主戰(zhàn)場，面向生產(chǎn)、服務(wù)與管理第一線設(shè)置專業(yè)，將當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和社會人才需求的變化趨勢為確定專業(yè)主體構(gòu)架的依據(jù)。隨著區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展，人才需求情況也會不斷發(fā)生變化，目前社會上出現(xiàn)了不少就業(yè)前景

12、良好的新興職業(yè)，如茶吧經(jīng)營管理、酒吧經(jīng)營管理、會展策劃與管理、康樂服務(wù)、多語種導(dǎo)游等。根據(jù)人才市場需求特點，對旅游人才市場進行細分，設(shè)置、開發(fā)與市場需求對路的專業(yè)，可以使人才培養(yǎng)方向更加明確，學(xué)生就業(yè)渠道更為寬闊。3旅游管理課程模式構(gòu)建：以職業(yè)素質(zhì)為核心高職旅游專業(yè)的課程設(shè)置應(yīng)體現(xiàn)現(xiàn)代教育“以人為本”的理念和綜合化的特色，為學(xué)生終生學(xué)習(xí)、終身發(fā)展做準(zhǔn)備，提高學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力；應(yīng)做到課堂教學(xué)課程與實踐活動課程相結(jié)合，構(gòu)建以學(xué)生職業(yè)能力為

13、框架的課程內(nèi)容體系和課程結(jié)構(gòu)體系。實行21教學(xué)模式，即一、二年級完成所有學(xué)習(xí)任務(wù)，取得導(dǎo)游資格證，三年級頂崗實習(xí)。這種課程模式，充分淡化專業(yè)基礎(chǔ)與專業(yè)課的界線，文化和專業(yè)基礎(chǔ)知識服務(wù)于技能的有效掌握，充分體現(xiàn)知識“夠用為度”的原則，讓學(xué)生盡早(第一學(xué)期)進入專業(yè)能力模塊的學(xué)習(xí)，符合高職教育培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才的目標(biāo)；通過多層次設(shè)置教學(xué)(學(xué)j)目標(biāo)，并將其貫穿整個教學(xué)過程始終，分解落實到各個教學(xué)環(huán)節(jié)：實踐課程體系突出，技能課占總學(xué)時的45％

14、，使學(xué)生可以根據(jù)自己掌握技能的程度，確定學(xué)習(xí)方式和把握學(xué)習(xí)進程，并獲得相應(yīng)的技能等級證書，體現(xiàn)了以職業(yè)素質(zhì)為核心的全面素質(zhì)教育培養(yǎng)，符合技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)律。4教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)設(shè)計：以職業(yè)能力為本位高職旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和要求非常明確，即通過在校教育，使學(xué)生了解并掌握旅游學(xué)科的基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識，具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教、禮儀和中外文化等方面的知識素養(yǎng)；同時具備計算機、英語等應(yīng)用能力：熱愛旅游事

15、業(yè)，具有高尚的職業(yè)道德、良好的職業(yè)素養(yǎng)和較強的組織、協(xié)調(diào)、操作能力，能勝任旅游企業(yè)的管理和服務(wù)工作。旅游教育有自身的行業(yè)特點和目標(biāo)，是基礎(chǔ)教育與實踐教育的統(tǒng)一，要著力于學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，根據(jù)行業(yè)準(zhǔn)入制度的要求，引入不同級別的國內(nèi)乃至國際的職業(yè)技能資格證書，搞好專業(yè)職業(yè)技能資格培訓(xùn)與考核。鼓勵學(xué)生獲取跨行業(yè)的職業(yè)技能證書，以增強學(xué)生的職業(yè)崗位綜合適應(yīng)能力和適應(yīng)學(xué)生擇業(yè)謀職的需要。5培養(yǎng)途徑模式：以工學(xué)結(jié)合為途徑萬方數(shù)據(jù)180價值工程中學(xué)

16、思想政治課教學(xué)生活化低效分析InefficiencyAnalysisofLifeTeachingofMiddleSchoolIdeologicalandPoliticalCourses劉立軍LiuLijun(安徽師范大學(xué)政法學(xué)院，蕪湖241000)(SchoolofPoliticalScienceandLaw，AnhuiNormalUniversity，Wuhu241000，China)摘要：中學(xué)思想政治課的主要價值取向在于實現(xiàn)課本理論

17、與生活世界的融合，克服遠離學(xué)生生活體驗的弊端，使德育回歸對生活世界的關(guān)照。然而，實際教學(xué)中，教學(xué)生活化低效現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重。本文指出了低效的表現(xiàn)，并主要分析了導(dǎo)致低效的原因，為探索思想政治課教學(xué)生活化的實施道路提供借鑒。Abstract：TheprincipalvaluesorientationofideologicalandpoliticalCOUIseinmiddleschoolistoachievetheintegrationofte

18、xtbooktheoryandthelivingworld，tOoverco／nethedrawbacksofthestudentsawayfromlifeexperiencemakingmorallifebacktotheworldsattention№v％intlIeactualteachinginefficiencies“l(fā)ifeteachingalequiteserlousThisarticlepointsottttheinef

19、ficientperformanceandanalyzestherca∞lrtsleadingtoinefficient，toprovideareferencetoexploretheimplementationroadoftheideologicalandpoliticallifeteaehitag關(guān)鍵詞：中學(xué)思想政治課教學(xué)；教學(xué)生活化；低效；原因分析Keywords：teachingofideolo百calandpoliticalc

20、ourseinmiddleschool；lifeteaching；inefficient；causeanalysis中圖分類號：G41文獻標(biāo)識碼：A文章編號：1006431l(2010)290180020引言實現(xiàn)思想政治課教學(xué)生活化是新一輪基礎(chǔ)教育課程改革的明確目標(biāo)，然而回顧新課程改革在我國實施的歷程，課堂教學(xué)生活化的現(xiàn)狀并不能令人滿意，低效問題相當(dāng)嚴(yán)重。1思想政治課教學(xué)生活化的低效表現(xiàn)中學(xué)思想政治課教學(xué)生活化的低效，主要是指由于思想政

21、治課的教學(xué)未能充分地植根于生活情境，與學(xué)生的生活經(jīng)驗相聯(lián)系，為學(xué)生的未來發(fā)展儲備生活知識，而導(dǎo)致思想政治課教學(xué)出現(xiàn)背離學(xué)生生活世界，脫離生活實際，忽視學(xué)生生活體驗的現(xiàn)象，不能幫助學(xué)生獲得有生活意義的基礎(chǔ)知識和技能，并促進人的全面的、可持續(xù)的發(fā)展。11從教學(xué)目標(biāo)看，偏重知識傳授，忽視過程與方法、情感態(tài)度價值觀的培養(yǎng)仍是當(dāng)前教學(xué)過程中的普遍現(xiàn)象雖然要求“改變課程過于注重知識傳授的傾向，強調(diào)形成積極主動的學(xué)習(xí)態(tài)度，使獲得基礎(chǔ)知識與基本技能的過

22、程同時成為學(xué)會學(xué)習(xí)和形成正確價值觀的過程”，但實際教學(xué)中，偏重知識傳授，忽視過程與方法、情感態(tài)度價值觀的培養(yǎng)仍是當(dāng)前教學(xué)過程中的普遍現(xiàn)象。12從教學(xué)方法看，只重理論灌輸、忽視學(xué)生的生活體驗及其對作者簡介：劉立軍(1970)，男，安徽宿州人，中學(xué)高級教師，主要從事中學(xué)思想政治課教學(xué)，研究方向為思想政治教育。學(xué)習(xí)內(nèi)容的自主建構(gòu)生成的現(xiàn)象仍然相當(dāng)嚴(yán)重灌輸，對于教學(xué)來說是必要的，但許多教師片面地把灌輸理解為“填鴨式”、“注入式”，用強制手段把社

23、會所要求的價值理念、行為模式以及課本理論強行塞給學(xué)生，而不顧他們的理解和接受能力，忽視學(xué)生的個體差異和生活體驗。這導(dǎo)致學(xué)生處在遠離真實生活的學(xué)習(xí)狀態(tài)中，對生活知識缺乏真實的體驗與感悟。13從教學(xué)評價看，重結(jié)果輕過程、重智育輕德性養(yǎng)成等單一評價體制影響生活化教學(xué)的實施當(dāng)前的教學(xué)中，單一、失衡的評價體制導(dǎo)致思想政治課堂生活化不足，使思想政治課的學(xué)科價值未能得到真正的體現(xiàn)。131評價內(nèi)容偏重于考查學(xué)生的學(xué)科知識的掌握程度，對學(xué)生的德育和德性養(yǎng)

24、成等方面重視程度不夠當(dāng)前的評價體制仍然把筆試和考試分數(shù)作為唯一的評價方式，致使教學(xué)脫離學(xué)生的生活，高分低能、高分缺德仍然是較為普遍現(xiàn)象。從近年來的青少年違法犯罪記錄來看，不少違法犯罪青少年缺乏的不是課本理論知識，而是道德、法律常識和人格。132評價結(jié)果仍然存在著過分強調(diào)終結(jié)性評價、忽視對道德發(fā)展的形成性評價的現(xiàn)象這種現(xiàn)象必然導(dǎo)致學(xué)生拼命進行考試競爭，而這種惡性競爭又造成學(xué)生學(xué)習(xí)負擔(dān)過重和學(xué)生個性的畸形發(fā)展。課堂教學(xué)幾乎完全圍繞考試內(nèi)容來

25、進行，乏味的說教、題海戰(zhàn)術(shù)充斥者思想政治課課堂。14從教學(xué)效果看，課本知識學(xué)習(xí)與日常行為養(yǎng)成相脫節(jié)，知行培養(yǎng)途徑模式是指人才培養(yǎng)過程中為完成特定培養(yǎng)目標(biāo)或教學(xué)目標(biāo)所采取的培養(yǎng)形式和創(chuàng)造的教學(xué)環(huán)境的總和。高職教育就是要培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用性和技能型人才，因此，高職院校的教學(xué)實踐環(huán)節(jié)尤為重要。工學(xué)結(jié)合是實現(xiàn)這一目標(biāo)，提高實踐教學(xué)效果重要手段和最佳途徑。工學(xué)結(jié)合模式的重點是教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，實驗、實訓(xùn)、實習(xí)是三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此，職

26、業(yè)技能教育需要有一個強大的實訓(xùn)體系加以保證。工學(xué)結(jié)合模式要求高職院校開放辦學(xué)，必須充分利用好學(xué)校、企業(yè)各自的辦學(xué)資源，高職院校要主動與行業(yè)、企業(yè)聯(lián)系，要總結(jié)并深化自己原有的產(chǎn)學(xué)合作、工學(xué)結(jié)合的特色，加強校企合作，形成學(xué)校、企業(yè)互動，共同合作參與學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，加強校外緊密型實訓(xùn)基地建設(shè)，加大校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基礎(chǔ)建設(shè)的校企組合新模式的試點力度，探索課堂與實習(xí)地點的一體化，使學(xué)生提高動手能力，逐步做到學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與實際工作的一致性，讓學(xué)生

27、盡快從“準(zhǔn)職業(yè)人”成為職業(yè)人。旅游管理專韭應(yīng)堅持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機制。寧夏在全國屬經(jīng)濟欠發(fā)地區(qū)，旅游開發(fā)剛剛起步，市場尚不成熟。本文來自：聊城門戶網(wǎng)wwwLe3651ie聊城信寧夏旅游發(fā)展對專業(yè)人才的需求如全國一樣，旅游從業(yè)人員低學(xué)歷、低水平和低素質(zhì)也成為制約寧夏旅游提升的“瓶頸”。為了

28、適應(yīng)旅游的發(fā)展，旅游人才的“升級”已成為當(dāng)務(wù)之急。目前寧夏的旅游人才，無論是在職的還是在校的，大部分都是中專這個層次，職業(yè)高中、自考和成教等占據(jù)了旅游人才市場的主體。在看到落后的同時。也應(yīng)看到生機與機遇。旅游業(yè)正在成為寧夏的支柱產(chǎn)業(yè)，成為政府主導(dǎo)“旅游帶動戰(zhàn)略”下的主要產(chǎn)業(yè)，在未來十年內(nèi)從事旅游業(yè)的從業(yè)人員將會成為令人羨慕的高薪族。良好的就業(yè)和收入預(yù)測，會使與旅游密切相關(guān)的職業(yè)成為莘莘學(xué)子追求的職業(yè)，會有更多的學(xué)生愿意選擇到旅游管理專業(yè)