肯德基營運標準手冊-設備的結(jié)業(yè)流程_第1頁
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文檔簡介

1、百勝餐飲集團百勝餐飲集團YUMYUM！GlobalRestaurantsIncGlobalRestaurantsInc肯得基（中國）餐飲有限公司肯得基（中國）餐飲有限公司KFCKFC營運標準手冊七、七、冷井結(jié)業(yè)冷井結(jié)業(yè)從冷井中移去井架井籃和井蓋，從冷井中移去沙拉至冷藏庫中過夜，用三步清潔井架井籃，井蓋，并自然風干，抹布擦拭設備內(nèi)部.八、八、漢堡機漢堡機關掉電源，用干凈百潔布沾上水刷洗，加熱板用鏟刀鏟去加熱板上的污垢，用干凈濕抹布擦洗，所

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