飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定

1、飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飯店星級(jí)的劃分依據(jù)、要求、條件及評(píng)定原則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于中華人民共和國(guó)境內(nèi)正式營(yíng)業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的飯店星級(jí)劃分及評(píng)定。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)的引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。在標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討、使用下列標(biāo)準(zhǔn)的最新版本。LBT0011995旅游飯店用公共信息圖形符號(hào)3定義與代號(hào)3.1定義3.1.1星級(jí)用星表示飯店

2、的等級(jí)和類別。3.1.2飯店能夠?yàn)橛^光客人、商務(wù)客人和度假客人或各種會(huì)議提供住宿設(shè)施及相關(guān)服務(wù)的組織，在部分地區(qū)它也被稱為賓館、酒店、度假村、大廈、旅游中心等。3.1.3代號(hào)星級(jí)用五角星表示，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)。4星級(jí)的劃分和依據(jù)4.1飯店劃分為五個(gè)星級(jí)，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。星級(jí)越高，表示飯店的檔次越高。本標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志按有關(guān)標(biāo)

3、志的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。4.2星級(jí)的劃分以飯店建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)，具體的評(píng)定辦法按照國(guó)家旅游局頒布的設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)維修評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、顧客質(zhì)量感知系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)、賓客意見評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)等五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。4.3飯店建筑物內(nèi)的所有區(qū)域，包括出租營(yíng)業(yè)區(qū)域應(yīng)該是一個(gè)整體，在星級(jí)評(píng)定的檢查的過程中，不得因?yàn)槟骋粎^(qū)域的財(cái)產(chǎn)權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)和管理權(quán)的分離而區(qū)別對(duì)待。4.4飯店開業(yè)一年以后方可申報(bào)相應(yīng)星級(jí)，經(jīng)相應(yīng)星級(jí)評(píng)

4、定機(jī)構(gòu)審查確認(rèn)后，可以享有自授牌之日起五年期的星級(jí)標(biāo)志與名稱使用權(quán)。開業(yè)不足一年的飯店可以申請(qǐng)預(yù)備星級(jí)，有效期一年。4.5某些與本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定要求有所區(qū)別，但又具有濃郁地方特色或個(gè)性化的高檔飯店，可以根據(jù)情況向國(guó)家級(jí)飯店星級(jí)評(píng)定與檢查機(jī)構(gòu)直接申報(bào)，由國(guó)家級(jí)飯店星級(jí)評(píng)定與檢查機(jī)構(gòu)單獨(dú)予以審查和確認(rèn)。5安全、衛(wèi)生、環(huán)境和建筑的要求除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高的要求，否則飯店的建筑、附屬設(shè)施、服務(wù)和運(yùn)行管理應(yīng)符合消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等現(xiàn)行的國(guó)家有關(guān)法

5、規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。6星級(jí)劃分條件6.1一星級(jí)6.1.1飯店布局基本合理，方便客人飯店內(nèi)的正常活動(dòng)。6.1.2飯店內(nèi)公共信息圖形符號(hào)符合LBT001；6.1.2根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?，有采暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好。6.1.4前廳設(shè)施設(shè)備及服務(wù)系統(tǒng)f.能用英語提供服務(wù)；g.有行李推車、提供行李服務(wù)，小件行李存放服務(wù)；h.設(shè)行政總值班，16小時(shí)接待客人；i.設(shè)客人休息場(chǎng)所；6.2.7客房設(shè)施設(shè)備及客用品a.15間（套）以上可供出租的客房；b.走廊24小時(shí)有

6、自然光及或照明，通風(fēng)，無障礙物和有害物。各種標(biāo)記及緊急出口標(biāo)識(shí)清楚；c.有門鎖（暗鎖、可反鎖、有防盜鏈），門后部位張貼逃生示意圖；d.裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明良好；e.至少75%的客房有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、面盆、浴缸或淋浴設(shè)施，配有浴簾?？头恐袥]有衛(wèi)生間的樓層設(shè)有間隔式的男女公用衛(wèi)生間。飯店有專供客人使用的男女分設(shè)公共浴室，配有浴簾。采取有效的防滑措施，24小時(shí)供應(yīng)冷水，18小時(shí)以上供應(yīng)熱水。f.照明充足，有

7、遮光窗簾；g.有電話，可通過總機(jī)撥通國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途。電話機(jī)旁邊配有使用說明。h.有彩色電視機(jī)；i.具備有效的防噪音及隔音措施；j.有客房備有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、賓客須知；k.客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，及時(shí)更換床單及枕套；l.16小時(shí)提供冷熱飲用水。6.2.8餐飲設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目a.有桌椅、餐具、燈具配套，照明光線充足的就餐區(qū)域；b.可以提供早餐服務(wù)；c.餐飲制作區(qū)域及用具保持干凈、整潔、衛(wèi)生；d.嚴(yán)格的操作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生和個(gè)

8、人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)說明，餐飲工作人員熟悉與掌握。6.2.9公共區(qū)域a.提供回車線或停車場(chǎng)；b.4層(含)以上的樓房有客用電梯，內(nèi)有雙排按鍵；c.有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；d.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；e.代售郵票，代發(fā)信件；f.有應(yīng)急照明燈。6.3三星級(jí)6.3.1飯店布局合理，方便客人在飯店內(nèi)活動(dòng)，設(shè)施使用安全，外觀具有一定的特色。6.3.2公共信息圖形符號(hào)符合LBT001；6.3.3有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，空氣質(zhì)量達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。6.3.

9、4有與飯店星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。6.3.5對(duì)客服務(wù)的設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，達(dá)到整潔、完整、衛(wèi)生，并維持正常功能。員工更衣室、公共衛(wèi)生間、浴室、餐廳、宿舍等工作和福利設(shè)施有相應(yīng)的管理制度，與飯店星級(jí)形象相一致。6.3.6各種指示用和服務(wù)用文字用規(guī)范的中英文同時(shí)表示。6.3.7前廳設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目必備要求a.有與接待能力相適應(yīng)的前廳。內(nèi)裝修美觀別致。有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；b.有中英文標(biāo)志，24小時(shí)提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)；