西點烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、西點烘焙店創(chuàng)業(yè)計劃書一、項目介紹西點烘焙店資金投入低、消費人群廣、利潤高，回收成本快。我們店名為“”，消費者多為年輕人，名字順口好記，便于廣泛傳播。二、行業(yè)分析目前西點店在一二線城市深受廣大消費者的喜愛，但往往被認為是城市人的專屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，若價格實惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費率。產品根據(jù)口味和成本定位價格，者的新鮮感搶占市場份額。三、產品服務介紹比一二線價格略低，以產品的質量，良

2、好的服務和消費本店主要經營各種泡芙，式甜品。葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費需求夏季可制作港本店會根據(jù)消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產品。同時不斷地推出節(jié)日產品和周年產品，如國慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)，周年慶。本店技術員需熟練掌握西點制作流程，準流程的文本制作。四、店面選址人流量，人流量，還是人流量！推銷員需掌握溝通技巧，開店前完成相關作業(yè)標西點和奶茶是快速消費的產品，人流量為盈利關鍵要素，繁華地段

3、是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群。五、裝修與設備購買店面裝修的風格：外觀簡潔，內部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產品需求和設備配備情況進行設計，便于生產制作產品的同時盡可能考慮未來產品的更進和設備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。設備按產品菜單采購，高質量的設備更能做出好品質的產品，而且能提高效率。設備同時需要和店面的空間布局及水電匹配。收銀員：收銀，推銷，協(xié)調作業(yè)，保證產品供應速度每日工作結束后，可小聚餐提

4、高士氣，匯總當日收入和支出，賬目透明，避免糾紛。七、本店主營產品營業(yè)時間（10：00——18:00），可根據(jù)季節(jié)調整。本店需保持創(chuàng)新，提高產品和服務質量，競爭力。并定期進行大城市同行視察，研發(fā)新產品提高本店西點產品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋撻本店奶茶產品：布丁奶茶，珍珠奶茶，紅豆奶茶，原味奶茶，椰果奶茶未來可增加甜品，咖啡八、營銷策略廣告投入1.設置海報，試營業(yè)半價，新產品促銷，網絡論壇自薦。2.工作人員穿著印

5、有本店Logo的工作服。3.使用印有本店logo的包裝袋和紙杯，特色吸管。4.后期可考慮電視、網絡等投入專業(yè)廣告。促銷計劃1.辦理會員，一次性消費滿食品。20元可免費辦理，會員卡9折，生日當天可免費領取一份2.各種節(jié)日推出節(jié)日特別產品及活動。3.店門口擺幾張桌椅供客人休息和品嘗產品，制造客戶重復消費的機會。4.試營業(yè)和新產品的試吃階段半價優(yōu)惠，正常營業(yè)后調為市場價，特色產品可適當提價。隊伍管理店長負責協(xié)調管理并決策，隊伍成員有疑問請盡快