酒店消防基礎(chǔ)知識試題b

1、酒店消防基礎(chǔ)知識試題酒店消防基礎(chǔ)知識試題B姓名：部門：得分：一、填空題：1、火警電話119.消控中心在灑店客房二部員工層一樓酒店消控中心電話6119每年11月9日是全國消防安全宣傳日2、消防中的四會是指：會（報(bào)火警“119”）會（使用滅火器材）會（撲救初期火災(zāi)）會（組織人員疏散逃生）3、消防的四個(gè)能力：A.檢查消除火災(zāi)隱患解能力B.撲救初期火災(zāi)能力C.組織疏散逃生能力D.消防宣傳教育能力4、滅火的最佳時(shí)期是火災(zāi)發(fā)生的初期.使用滅火器撲救

2、火災(zāi)時(shí)要對準(zhǔn)火焰根部噴射。一個(gè)4KG滅火器的保護(hù)面積是4.5個(gè)平方；噴射時(shí)的最大壓力是15KG；最長噴射時(shí)間8秒。5、酒店消控中心24小時(shí)值班，分別處理各種火警信息和監(jiān)控樓層動態(tài).當(dāng)酒店的某個(gè)部位或區(qū)域發(fā)生火災(zāi)時(shí)，員工在第一時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)火警：必須立即以最快的方式向消控中心或總機(jī)報(bào)警，同時(shí)利用就近的滅火器材進(jìn)行撲救。6、應(yīng)急安全疏散指示分布在酒店的走廊、會議室、廚房.疏散樓梯等；當(dāng)遇到停電時(shí)會自動亮起。7、溫感原名：地址編碼感溫探測器，分布

3、在酒店廚房和高溫處，當(dāng)溫度達(dá)到78攝氏度就報(bào)警，酒店共有溫感70個(gè)。8、手動報(bào)警器：消防栓按鈕（酒店有67只），手動報(bào)警按鈕（酒店有111只）；分布在走廊和公共區(qū)域。9、酒店在公共區(qū)域及客房設(shè)置了自動噴淋滅火系統(tǒng)，當(dāng)噴淋頭旁空氣到達(dá)客房68度、廚房93度時(shí)，噴淋頭自動爆裂，開始噴水，噴淋水流在專用管道流動時(shí)，水流指示器動作，告知消控中心報(bào)警。酒店共有噴淋2576只；每個(gè)噴淋的保護(hù)面積9平方米10、過濾式呼吸器（防毒面具）防護(hù)時(shí)間：約３０

4、分鐘、防護(hù)溫度：周圍空氣不超過６５度、適用環(huán)境：空氣中的氧氣含量不低于17％、使用方法:：打開盒蓋，取出真空包裝袋、撕開真空包裝袋，撥掉濾毒罐前孔和后孔的兩個(gè)紅色橡膠塞、將頭罩戴進(jìn)頭部，向下拉至頸部，濾毒罐應(yīng)置于鼻子的前面、拉緊頭帶，選擇路徑，果斷逃生。11、酒店有哪些易燃物品：家俬、布草、紙張、塑料制品、酒精、煤氣、油漆和各種油類、大功率電器。酒店易著火的部位有哪些：客房、廚房（廚房爐灶、油煙管道、煤氣管道）、發(fā)電機(jī)房、變壓器房、鍋爐

5、房、機(jī)房、倉庫及各種電器和插座。容易引起火災(zāi)的火源有：焊接火花、煙頭火、摩擦火花等、電火光及靜電火花等。12、電焊時(shí)產(chǎn)生的電弧溫度是3600攝式度、市政消火栓一般為150米間距、墻室消火栓內(nèi)軟盤長25米，水帶長30米，間距一般為30米13、發(fā)生火災(zāi)用毛巾、口罩捂住口、鼻，可當(dāng)成防煙工具；利用繩索、布匹、床單、窗簾的連接來開辟逃生通道、在無路可逃的情況下，應(yīng)積極尋找避難處所。如到陽臺、樓層平頂?shù)却仍哼x擇火勢、煙霧難以蔓延的房間，如衛(wèi)生

6、間等，關(guān)好門窗、堵塞間隙，房間如有水源，應(yīng)立即將門、窗和各種可燃物澆濕，以阻止或減緩火勢和煙霧的（1）在客人用餐及舉行各種宴會過程中，隨時(shí)注意客人吸煙劃著的火柴及未熄滅的煙頭是否掉在煙缸外面。在收臺布時(shí)，注意不要把未熄的煙頭卷入臺布內(nèi)，以免引起火災(zāi)。在清理垃圾時(shí)要先將煙頭用水浸濕，再倒人垃圾袋里。（2）在使用火鍋和酒精燈時(shí)，要遵守操作規(guī)程，不要在燃燒時(shí)添加燃料。（3）在進(jìn)行大型宴會或集會等人員眾多的情況下，要保證出入口和疏散通道的暢通。

7、（4）在宴會、集會和日常工作結(jié)束后要檢查餐廳內(nèi)有無煙頭等，消除隱患，指定專人關(guān)閉電源鎖好門窗。（5）餐廳所使用的備用酒精存放量不得超過2天的用量，應(yīng)放在備餐間內(nèi)由專人保管。5、飯店廚房的防火應(yīng)注意哪些？（酒店廚房）、飯店廚房的防火應(yīng)注意哪些？（酒店廚房）（1）廚房的各種電器設(shè)備的安裝和使用必須符合防火安全要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用。各種電器絕緣要好，接頭要牢固，要有合格的保險(xiǎn)裝置。（2）廚房各種用氣設(shè)備的使用和操作必須制定安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格

8、執(zhí)行。（3）廚房在煉油和炸、烘、烤各種食品時(shí)，油鍋、烤箱內(nèi)的溫度不要過高，油鍋內(nèi)的油不要太滿，以防引起火災(zāi)。（4）煤氣管道及各種灶具附近不準(zhǔn)堆放可燃、易燃、易爆物品。氣罐與燃燒器及其他火源的距離不得小于1m。各種灶具及液化石油氣罐的維修與保養(yǎng)應(yīng)指定專門人員負(fù)責(zé)。凡是使用煤氣、液化石油氣的地方都必須制定安全操作規(guī)程，建立崗位責(zé)任制。（5）爐灶要保持清潔，排煙罩要定期擦洗，要經(jīng)常檢查設(shè)備、管道有無漏氣現(xiàn)象。（6）安裝煤氣泄漏報(bào)警器，以防煤氣

9、泄漏。（7）溫控裝置應(yīng)處在良好狀態(tài)，不得帶病工作。（8）使用火源時(shí)工作人員不得隨意離開爐灶，以防發(fā)生意外。（9）下班前要有專人認(rèn)真清理爐灶，保證火頭全部熄滅、閥門全部關(guān)緊后方可關(guān)門。（10）高樓層廚房不宜使用瓶裝液化石油氣。煤氣管道應(yīng)從室外單獨(dú)引人，不得穿過客房或其他房間。（11）廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火器、滅火毯等充足的滅火器材。6、飯店庫房防火應(yīng)注意哪些？（酒店倉庫）飯店庫房防火應(yīng)注意哪些？（酒店倉庫）（1）在庫房內(nèi)嚴(yán)格禁止吸煙、使用明火和

10、攜帶火種進(jìn)人庫房，應(yīng)設(shè)置明顯的告示牌。庫房的門口及通道不得堆放物品，保持暢通無阻。（2）易燃、易爆物品庫房和貴重物品庫房內(nèi)的照明必須采用防爆燈，不能使用其他電器設(shè)備。所有照明開關(guān)都必須裝在庫房外面，要有防雨、防潮保護(hù)并要有能加鎖的保險(xiǎn)盒。（3）庫房內(nèi)的照明燈具及線路必須按照規(guī)范由正式電工安裝、維修。禁止亂拉臨時(shí)電線。不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，發(fā)現(xiàn)線路老化等問題要及時(shí)請工程部更換。（4）要根據(jù)貨物的不同性質(zhì)分類、分庫存放。不能將性質(zhì)不同、滅火方法不

11、同的貨物同庫混存。（5）庫房內(nèi)存放的物品要分類堆放整齊，要按“五距”“五距”要求堆放?！拔寰唷笔侵福篈.頂距，即貨物距離頂層不小于50cm；B.燈距，即貨物距離燈具不小于50cm；C.墻距，即貨物距離墻壁不小于50cm；D.柱距，即貨物距離柱子不小于30cm；E.垛距，即貨物垛與垛之間不小于1m。庫房內(nèi)主要通道寬度不小于2m。(6)飯店消防員要經(jīng)常對各種倉庫進(jìn)行檢查。保管人員每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查，確無問題，關(guān)閉電源后方可鎖門離開