蔬菜栽培技術(shù)復(fù)習(xí)題

1、蔬菜栽培技術(shù)復(fù)習(xí)題一、填空1.大白菜根系主要分布在淺土層，多利用淺土層中養(yǎng)分和水分，而利用深土層中養(yǎng)分和水分的能力（較弱）。栽培上在促進(jìn)淺土層根系發(fā)達(dá)的同時(shí)，盡可能加深根系的分布。2.當(dāng)結(jié)球甘藍(lán)的外葉增長到一定數(shù)量，早熟品種15?20片，中熟品種20?30片，晚熟品種30片以上時(shí)即開始（結(jié)球）。3.蘿卜和胡蘿卜為（根菜）類中最重要的兩種蔬菜。4.大蒜從花芽開始（分化）到采收蒜薹，約需40天。蒜薹的伸長和增重前期較緩慢，甩纓以后生長速度加

2、快直至采收，日增長量達(dá)4厘米以上。5.韭菜在生產(chǎn)過程中，圍繞“培根壯秧”這一中心，合理解決收割與（養(yǎng)根），前茬與后茬。當(dāng)年與來年的關(guān)系，才能使植株健壯不衰，連年髙產(chǎn)。6.芹菜種子的發(fā)芽必須有充足的（水分）適宜的（溫度）和光照、一定的氧氣等條件。7.黃瓜育苗期間的溫度管理要注意兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，一是播種至60%?70%出苗，要求28C左右，掌握較高溫度有利于促進(jìn)（出苗），減少養(yǎng)分自身消耗二是子葉展開到真葉顯露，應(yīng)控制較低溫度形成（徒長苗），防

3、止發(fā)生猝倒病而出現(xiàn)倒苗現(xiàn)象。9.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的兩種。按其生長習(xí)性均可分為（蔓生）種、半蔓生種和（矮生）種。10.大白菜的營養(yǎng)生長階段主要包括發(fā)芽期（幼苗期）蓮座期（結(jié)球期）和體眠期五個(gè)時(shí)眠期五個(gè)時(shí)期。11.溫室甘藍(lán)要求在元旦和春節(jié)收獲，應(yīng)選用耐低溫弱光的早中熟品種，應(yīng)在（9—10月）播種。12.根菜類（深根性）為作物，主根伸人土壤底層。13.（蚜蟲）是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。14.黃瓜的生育周期可分為發(fā)芽期（完熟

4、期）甩條發(fā)棵期和結(jié)果期四個(gè)時(shí)期。15.馬鈴薯在連續(xù)生產(chǎn)過程中，由于生長發(fā)育過程中感染病毒等原因常導(dǎo)致（種性退化）現(xiàn)象。16.芽苗類蔬菜多數(shù)屬于（速生）蔬菜.種芽菜在適宜的溫度、濕度條件下，最快的5?6天就可完成一個(gè)生長周期，最慢的也只有20天左右?平均一年可以生產(chǎn)（30）茬，復(fù)種指數(shù)是一般蔬菜生產(chǎn)的10?15倍。17.窩筍為耐（寒）性蔬菜，喜冷涼氣候。18.芽菜類多在保護(hù)地或其它有設(shè)施的環(huán)境里生產(chǎn)，一般以（水培）法為主。19.溫室甘藍(lán)要

5、求在元旦和春節(jié)收獲，應(yīng)選用耐低溫弱光的早中熟品種，應(yīng)在（910月）播種。20.大蔥栽植有排蔥和插蔥兩種方法，雞腿蔥和短白蔥適用（排蔥法），長白大蔥適用（插蔥法）。21.番茄果實(shí)的成熟過程可分為綠熟期（白熟期）、轉(zhuǎn)色期、成熟期（完熟期）四個(gè)時(shí)期。22.黃瓜苗期易發(fā)生的主要問題有：寒根（漚根）燒根、閃畝、烤苗、（徒長苗）花打頂?shù)取?3.豆類蔬菜（氮肥）對(duì)的需求量較少應(yīng)該多施（鱗甲）肥。24.馬鈴薯在連續(xù)生產(chǎn)過程中，由于生長發(fā)育過程中感染病毒

6、等原因常導(dǎo)致（種性退化）現(xiàn)象。8.打破馬鈴薯種薯休眠的理想藥物是（B）。A.乙烯B.赤霉素C.脫落酸D.氨基酸9.大白菜萌動(dòng)的種子一般在3C條件下15?20天就可以通過春化階段屬于（B）蔬菜。A.種子春化型B.萌動(dòng)種子春化型C.幼苗春化型D.綠體春化型10.“茄子沒脖，黃瓜露坨”的農(nóng)諸指的是（B）。A.茄子要淺栽，黃瓜要淺栽B.茄子要深栽，黃瓜要淺栽C.茄子要淺栽，黃瓜要深栽D.茄子要深栽，黃瓜要深栽11.大白菜屬（B）蔬菜，一般萌動(dòng)的

7、種子在3C條件下15?20天就可以通過春化階段。A.種子春化型B萌動(dòng)種子春華型C幼苗春化型D.綠體春化型12.食用部分為根的是（C）。A.馬鈴薯B蓮C蘿卜D.核桃13.洋蔥屬于（B）。A.變態(tài)的根B.培土C.鱗葉D.生根14.韭菜的跳根是由植株的不斷（C）引起的。A.生長B.真菌C.分蘗D.生理失調(diào)15.番茄的生理病害是由（D）引起的。A.病毒B.有根C.細(xì)菌D.氦有害生長16.豆糞蔬菜對(duì)氮肥的需求量較少是因?yàn)椋˙）A.實(shí)際需求少B.胡

8、蘿卜C.能吸收空氣中的氮D.芹菜17.長期食用有降低血壓功能的蔬菜是（D）。A.韭菜B.大白菜C.馬鈴薯D.黃瓜18.蛋白質(zhì)含量較高的蔬菜是（A）。A.菜豆B.頻繁灑水C.番茄D.小水勤澆19.到目前為止，所開發(fā)的各種芽苗菜都是（B）。A.單子葉植物B.雙子葉植物C.種芽苗D.體芽苗20.下列屬于萌動(dòng)種子春化型蔬菜的逛（A）。A.白菜B.芹菜C.黃瓜D.甘藍(lán)21.大白菜屬半耐寒性蔬菜，生長的適宜均溫為（A）。A.12?22℃B.10?1

9、8℃C.20?30℃D.25?35℃22.洋蔥屬于（B）。A.變態(tài)的根B.變態(tài)的莖C.嶙葉D.苞葉23.芹菜主要食用器官是（D）。A.鱗莖B.根C.短縮莖D.葉柄24..為獲得較高的產(chǎn)量，一般要求適于生姜生長的天數(shù)達(dá)到（D）。A.50~80天B.80?100天C.110?140天D.150天以上25.導(dǎo)致黃瓜苗期發(fā)生“寒根”問題的主要原因是（C）。A.干旱B.營養(yǎng)不良C.土壤低溫D.土壤通氣性差26.菠菜具有較強(qiáng)的（B）。A.耐熱性B.