中華人民共和國國家標準—稻谷gb1350(安全儲藏和品質)

1、中華人民共和國國家標準—稻谷GB1350（安全儲藏和品質）—1999前言GB13501986《稻谷》實施發(fā)布12年以來，對我國稻谷的生產(chǎn)和流通起了重要的作用，但隨著稻谷品種的不斷改進和市場經(jīng)濟的發(fā)展，原標準中的一些指標已不適應，需對其加以修訂。新增內容：——質量要求增加“整精米率”和“谷外糙米”指標。主要修訂內容：——將原分類修改為五類，即：早秈稻谷、晚秈稻谷、粳稻谷、粳糯稻谷、秈糯稻谷。——粳稻谷、粳糯稻谷出糙率統(tǒng)一為一個標準，中等質

2、量為不低于77.0%，不再劃分一、二、三類地區(qū)。——將“晚秈稻谷”、“秈糯稻谷”水分修訂為不超過13.5%，與早秈稻谷相同，粳稻谷、粳糯稻谷水分修訂為不超過14.5%。本標準的附錄A是標準的附錄。本標準從實施之日起，代替GB1350—1986。本標準由國家糧食儲備局、中華人民共和國農業(yè)部提出。本標準負責起草單位：國家糧食儲備局標準質量管理辦公室；參加起草單位：湖北省糧食局、廣東省糧食局、上海市糧食局、國家糧食儲備成都糧科所。本標準主要起

3、草人：唐瑞明、龍伶俐、余敦明、王志明、劉光亞、管景誠、王杏娟。稻谷GB1350—19991范圍本標準規(guī)定了稻谷的有關定義、分類、質量要求、檢驗方法及包裝、運輸、貯存要求。本標準適用于收購、貯存、運輸、加工、銷售的商品稻谷。2引用標準下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GBT5490―1985糧食、油料及植物油

4、脂檢驗一般規(guī)則GB5491―1985糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GBT5492―1985糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GBT5493―1985糧食、油料檢驗類型及互混檢驗法GBT5494―1985糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法3.11.2無機雜質：泥土、砂石、磚瓦塊及其他無機物質。3.11.3有機雜質：無食用價值的稻谷粒、異種糧粒及其他有機物質。3.12黃粒米胚乳呈黃色，與正常米粒色澤明顯不同的顆粒。3.13色澤、氣味一批稻谷固

5、有的色澤和氣味。4分類稻谷分為早秈稻谷、晚秈稻谷、粳稻谷、秈糯稻谷、粳糯稻谷五類。5質量要求5.1早秈稻谷、晚秈稻谷、秈糯稻谷按出糙率和整精米率分等級，質量指標見表1。表1秈稻谷質量指標等級出糙率，%整精米率，%雜質，%水分，%色澤、氣味1≥79.0≥50.02≥77.0≥50.03≥75.0≥50.04≥73.0≥50.05≥71.0≥50.0≤1.0≤13.5正常注：水分含量大于表1規(guī)定的稻谷的收購，按國家有關規(guī)定執(zhí)行。5.2粳稻谷

6、、粳糯稻谷按出糙率和整精米率分等級，質量指標見表2.表2粳稻谷質量指標等級出糙率，%整精米率，%雜質，%水分，%色澤、氣味1≥81.0≥60.02≥79.0≥60.03≥77.0≥60.04≥75.0≥60.05≥73.0≥60.0≤1.0≤14.5正常注：水分含量大于表2規(guī)定的稻谷的收購，按國家有關規(guī)定執(zhí)行。5.3各類稻谷以三等為中等標準，低于五等的為等外稻谷。5.4稻谷中混有其他類稻谷不超過5.0％。5.5各類稻谷中黃粒米不超過1.