《嬰幼兒營養(yǎng)與保育》形考答案

1、第1頁共14頁《嬰幼兒營養(yǎng)與保育嬰幼兒營養(yǎng)與保育》課程作業(yè)評講（》課程作業(yè)評講（1）一、名詞解釋（每小題2分，共12分）1、營養(yǎng)：人體攝取、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質以滿足機體生理需要的生物學過程。2、保育：主要是為幼兒的生存、發(fā)展創(chuàng)設有利的環(huán)境和提供物質條件，給予幼兒精心的照顧和養(yǎng)育，幫助其身體和機能的良好發(fā)育，促進其身心健康地發(fā)展。3、教育4、生長發(fā)育：是一個由量變到質量的增加的過程。包括三個交叉的因素。身高體重的不斷增加。各器

2、官組織分化和機能的完善身體發(fā)生一定的形態(tài)變化5、內分泌系統(tǒng):是機體的重要調節(jié)系統(tǒng)，它與神經系統(tǒng)相輔相成，共同調節(jié)機體的生長發(fā)育和各種代謝，維持內環(huán)境的穩(wěn)定，并影響行為和控制生殖等。6、生長發(fā)育形態(tài)指標：是指身體和其各部分在形態(tài)上可測出的各種量度，最重要和最常用的形態(tài)指標是體重和身高。二、不定項選擇題（每小題2分，共18分）1、嬰幼兒期是指哪個年齡段（B）A.0至3歲B.0至6歲C.3至6歲D.0至7歲2、營養(yǎng)和保育的關系中正確的是（C）

3、A.營養(yǎng)和保育是同一個概念B.營養(yǎng)是保育的第一階段C.營養(yǎng)和保育是不可分離的D.保育是營養(yǎng)的一部分3、下列列出的生長發(fā)育中的生理功能指標正確的是（D）A.身高、體重、頭圍B.身高、體重、脈搏C.血壓、脈搏、頭圍D.脈搏、血壓、肺活量4、乳牙出齊的時間為（D）。A1歲B1～15歲C15～2歲D2～25歲5、在胎兒期和出生后發(fā)育一直處于領先地位的是（A）A.神經系統(tǒng)B.淋巴系統(tǒng)C.生殖系統(tǒng)D.運動系統(tǒng)第3頁共14頁答：(1)系統(tǒng)的專業(yè)知識；

4、(2)熟練的專業(yè)技能；(3)良好的心理品質。(三)簡述嬰幼兒骨骼的特點。簡述嬰幼兒骨骼的特點。(1)骨膜比較厚(2)全是紅骨髓(3)有機物多、無機鹽少，骨化未完成(四)嬰幼兒生長發(fā)育的評價方法有哪些？嬰幼兒生長發(fā)育的評價方法有哪些？(1)等級評價法；(2)指數評價法；(3)生長發(fā)育監(jiān)測圖法（直觀評價）；(4)粗略的評價方法；(5)綜合評價法。(五)簡述嬰幼兒感知覺發(fā)展的一般特點。簡述嬰幼兒感知覺發(fā)展的一般特點。(1)嬰幼兒的感知覺是在活

5、動過程中發(fā)展起來的。獨立行走和擺弄、操作、使用各種物體的動作，對于擴大視野、進一步發(fā)展各種感知覺都起重要的促進作用。(2)從近距離感覺逐漸轉向遠距離感覺。兒童出生后，首先發(fā)展的是以膚覺、味覺為中心的近距離感覺，隨后逐漸發(fā)展以視覺、聽覺為中心的遠距離感覺。(3)從不分化到逐漸發(fā)生分化。嬰幼兒常出現聯(lián)覺現象，這是各種感覺未能分化的表現，隨著兒童抑制功能的發(fā)展，逐漸達到各種感覺的分化。(4)各種感覺從單獨起作用到相互結合。(六)簡述幼兒期社會

6、行為發(fā)展的特點。簡述幼兒期社會行為發(fā)展的特點。(1)自我意識的發(fā)展；(2)人際關系的建立；(3)性別行為的發(fā)展；(4)親社會行為的發(fā)展；(5)攻擊性行為的發(fā)展。四、論述題四、論述題(一)為什么說嬰幼兒階段是人發(fā)展中的一個特殊階段？為什么說嬰幼兒階段是人發(fā)展中的一個特殊階段？嬰幼兒是人發(fā)展中的一個特殊階段，其無助和虛弱性使教育者在給予刺激時應該特別注重刺激的強度和時機，因此“教”被換成了“保”字，保有保護的意思，也就是說，給予刺激的首要目